نحوه دم کردن عسل با گیاهان، ادویه ها و گل های خوراکی

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

تهیه عسل دم کرده ساده است و می توان آن را روی بیسکویت های گرم، ماست، بلغور جو دوسر و خوراکی های خوش طعم مانند پنیر ریخت. آموزش تصویری در پایان.

اگر تا به حال طعم عسل خام و محلی را چشیده باشید، از پیچیدگی طعم آن شگفت زده خواهید شد. این چیزی شبیه چیزهایی نیست که از خرس های فشرده بیرون می آید. بسته به چیزی که زنبورهای عسل در جستجوی غذا بودند، عسل حتی می‌تواند به طور طبیعی طعم گل‌ها و گیاهان را بدهد. درست است، اگر زنبورهای عسل شهد و گرده گل‌های وحشی یا اسطوخودوس را جمع‌آوری کنند، عسل نیز می‌تواند طعم آن را داشته باشد.



این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

شما می‌توانید نسخه‌های قدرتمندتری از «عسل گل» خود را با تزریق عسل با گیاهان و ادویه‌های خود ایجاد کنید. عسل وانیل و دارچین را روی فرنی، عسل اسطوخودوس روی ماست یونانی یا عسل چیلی روی کاناپه‌های پنیر بز تصور کنید. خوشمزه!





مواد و مواد مورد نیاز

در بالا یک آموزش ویدیویی کامل برای این پروژه و در زیر دستورالعمل های نوشته شده را خواهید یافت. تنها با استفاده از چند ماده و مواد می توانید یک خوراکی طلایی خوشمزه برای خود و یا هدایای دست ساز برای عزیزانتان درست کنید.



خشک شده در مقابل گیاهان تازه

بحث هایی در مورد بی خطر بودن استفاده از گیاهان تازه هنگام دم کردن عسل وجود دارد. پاسخ کوتاه این است که اگر عسل دم کرده برای افراد دیگر درست می کنید، باید از مواد گیاهی خشک شده استفاده کنید. اگر آن را برای خود درست می‌کنید و قصد دارید آن را در یخچال نگهداری کنید، به‌طورکلی مانند من از تازه استفاده کنید.

عسل عموماً یک محیط اسیدی و کم اکسیژن است و محیطی مهمان نواز برای میکروب ها نیست. با این حال، با افزودن رطوبت می تواند رشد باکتری ها، قارچ ها، مخمرها و ویروس ها از جمله بوتولیسم را تشویق کند. من نتوانستم هیچ موردی را پیدا کنم که بزرگسالان مبتلا به بوتولیسم در عسل تزریق شده باشند. با این حال، این امکان وجود دارد که مواد گیاهی مرطوب بتواند زیستگاه هایی برای رشد آن ایجاد کند.

نکته دیگر اینکه هرگز به نوزادان زیر یک سال عسل خام ندهید. عسل می تواند هاگ های بوتولیسم را حفظ کند، حتی اگر در داخل آن رشد نکند. بزرگسالان و بچه های بزرگتر می توانند آن را از بین ببرند، اما نوزادانی که سیستم ایمنی کمتر توسعه یافته ای دارند، می توانند به شدت بیمار شوند.



نوع چوب برای تخت های مرتفع

طرز تهیه عسل دم کرده گیاهی

فرآیند تهیه عسل دم کرده واقعاً بسیار ساده است. پس از ساخته شدن، می تواند ماندگاری نامحدودی داشته باشد زیرا عسل می تواند برای مدت طولانی بدون نیاز به نگهدارنده های مصنوعی دوام بیاورد. اگر می خواهید از گیاهان تازه برای تزریق در عسل خود استفاده کنید، لطفاً آن را در یخچال بگذارید و ظرف یک ماه استفاده کنید.

همچنین می توانید شیشه ها را با کاغذ بسته بندی تزئین کنید و ریسمان بیکرز برای هدیه دایره هایی از کاغذ روغنی قهوه ای به قطر 5-1/2 اینچ برش دادم و با نخ گره زدم. همچنین می توانید یک پیام شخصی در بالای کاغذ بنویسید یا یک برچسب هدیه از ریسمان آویزان کنید. اینها برچسب هایی که شبیه شیشه های کوچک هستند خیلی ناز هستند

مرحله 1: شیشه ها را با گیاهان و ادویه جات پر کنید

گیاهان، ادویه ها و گل های انتخابی خود را در شیشه های تمیز و استریل شده قرار دهید. می توانید آنها را با قرار دادن آنها در ماشین ظرفشویی یا قرار دادن آنها در فر با دمای 130 درجه فارنهایت/54 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه استریل کنید. اجازه دهید قبل از پر کردن به دمای اتاق برسند.

هنگام پر کردن، قانون کلی استفاده از 3-6 قاشق چایخوری از مواد گیاهی خشک شده در هر فنجان عسل است. اگر از تازه استفاده می کنید، در صورت تمایل می توانید این مقدار را دو برابر کنید. هر چه گیاهان و گل های بیشتری وارد شوند، طعم آن قوی تر خواهد بود. با ادویه ها بیشتر یک بازی حدس زدن بر اساس تجربه و سلیقه شماست. یک قاشق چای خوری میخک بسیار قوی تر از یک قاشق چای خوری چوب دارچین خواهد بود.

که در ویدیو ، من طرز تهیه سه نوع عسل دم کرده را نشان می دهم و این مقداری است که برای هر پیمانه استفاده کردم: 2 ساقه رزماری. 7 ساقه اسطوخودوس؛ یک غلاف وانیل، یک چوب دارچین و دو میخک.

مرحله 2: با عسل پر کنید

عسل را داخل شیشه ها ریخته یا بریزید و آنها را تا حدود 1/4 اینچ از بالا پر کنید. درب ها را پیچ کنید و شیشه ها را در یک پنجره گرم قرار دهید تا دم بکشد. هر روز یا بیشتر، شیشه ها را به آرامی تکان دهید تا طعم ها دم بکشد.

بعد از یک هفته می توانید یک قاشق در هر کدام فرو کنید و کمی مزه داشته باشید. اگر می‌خواهید طعم‌ها قوی‌تر شوند، بگذارید مدت بیشتری دم بکشد. وقتی از طعم آن راضی بودید، گیاهان و ادویه ها را از عسل صاف کنید و دور بریزید. اگر از ادویه های آسیاب شده استفاده می کنید، نمی توانید آنها را صاف کنید، بنابراین یک دست سبک تر با آنها احتمالا بهترین کار را خواهد داشت.

اگر قصد دارید عسل دم کرده خود را هدیه دهید و می خواهید گیاهان را برای تزئین داخل آن نگه دارید، یک هفته قبل از دادن عسل خود را درست کنید. به گیرنده خوش شانس دستور دهید خود گیاهان را روی آن صاف کند روز سم .

خرید عسل دم کرده

هی، گاهی اوقات شما ایده چیزی را دوست دارید اما وقت ندارید خودتان آن را بسازید. یا می خواهید چیزی را امتحان کنید قبل از اینکه در نهایت برای ساختن چند ده شیشه از آن سرمایه گذاری کنید (حرکت هوشمندانه). اقلام زیر عسل دم کرده ای هستند که می توانید مستقیماً از آمازون سفارش دهید و فکر می کنم طعم عالی این پروژه DIY را به شما می دهد.

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

همچنین ببینید: