دستور تهیه ژله انگور قرمز

ژله ای برای غذاهای شیرین و خوش طعم

سال گذشته دو بوته انگور قرمز را با این ایده که از توت های آنها برای تهیه کنسرو استفاده کنم، کاشتم. در سال اول حدود 600 گرم میوه و سپس بیش از دو برابر سال دوم تولید کردند. آنها بوته ای با عمر طولانی هستند، بنابراین دو من به رشد خود ادامه می دهند و هر سال توت های بیشتری تولید می کنند.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

اگرچه ممکن است توت قرمز را در بشقاب‌های میوه‌ای فانتزی دیده باشید و برخی حتی ممکن است دوست داشته باشند آن‌ها را تازه بخورند، اما محبوب‌ترین روش برای تهیه آن‌ها در یک ژله قرمز شفاف و فوق‌العاده است.

مویز قرمز در حال رسیدن روی بوته

پر از پکتین طبیعی

انگور فرنگی قرمز ترش و سرشار از پکتین است، بنابراین برای حفظ آن فقط به شکر سفید و آب نیاز دارید. بهترین چیز در مورد ژله توت قرمز ساده بودن آن نیست، بلکه این واقعیت است که یک چاشنی همه کاره است.

آهنگ خیالبافی مومن

اگرچه طعم آن در غذاهای سنتی مانند نان تست، اسکون و کیک بسیار عالی است، من ترجیح می دهم از آن به عنوان همراه برای گوشت استفاده کنم. در هنگام سرو کوفته سوئدی به عنوان جایگزینی برای لینگونبری فوق العاده است و همچنین می تواند جای سس کرن بری را با بوقلمون و شکار کبابی بگیرد.

یک کیلو انگور قرمز، از ساقه ها برداشته و آبکشی می شود

یک دستور العمل آسان برای مبتدیان

اگر تا به حال ژله درست نکرده اید، آن را به عنوان اولین نوع نگهدارنده توصیه می کنم. دیدن تمام شیشه های شفاف و رنگی روشن در قفسه های شما نسبتا آسان و رضایت بخش است.

اکثر مردم تمام تجهیزات مورد نیاز خود را از قبل در آشپزخانه خود دارند و هم شیشه ها و هم کیسه ژله را می توانید در فروشگاه لوازم آشپزخانه محلی شما پیدا کنید.

دم کردن توت ها در آب در روز اول

دستور تهیه ژله انگور قرمز

چهار شیشه 225 گرمی (8 اونس) را می سازد

بهترین فیلم های مسیحی در نتفلیکس

1 کیلوگرم (2.2 پوند) توت قرمز
شکر سفید
500 میلی لیتر (17 اونس مایع) آب

1. توت ها را بشویید و آنها را در یک قابلمه با آب قرار دهید. قابلمه را به جوش بیاورید و آن را در آنجا نگه دارید تا زمانی که توت ها بسیار نرم و لطیف شوند - حدود نیم ساعت طول می کشد. اگرچه لازم نیست، اما به نظر من له کردن توت ها با دستگاه پوره سیب زمینی در انتها کمک می کند.

dimebag دارل مرگ

آب توت را در یک کیسه ژله ای یک شبه صاف کنید

2. توت ها و آب میوه را در یک کیسه ژله ای بریزید و اجازه دهید مایع به مدت حداقل شش تا هشت ساعت از درون کیسه عبور کند. انجام این مرحله یک شبه کمک می کند تا وسوسه نشوید که کیسه را فشار دهید. فشردن آن به احتمال زیاد باعث کدر شدن ژله شما می شود تا شفاف.

3. روز بعد، آب میوه ای را که در کیسه صاف شده اندازه گیری کنید و برای هر 600 میلی لیتر (20 اونس مایع) باید 450 گرم (16 اونس) شکر را اندازه بگیرید و کنار بگذارید.

4. آب میوه را به جوش بیاورید و شکر را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود و سپس اجازه دهید مخلوط به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که به نقطه گیرش برسد به جوشیدن ادامه دهد. بهترین راه برای بررسی میزان سفت شدن آن این است که مقداری از مایع را روی بشقابی که خیلی سرد در فریزر نگه داشته اید بریزید. اجازه دهید قطره خنک شود سپس با انگشت به آن فشار دهید. اگر چروک شد پس آماده است.

تست برای مجموعه

سرود من پرواز خواهم کرد

5. ژله را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید یک دقیقه بماند تا پوستی روی سطح آن ایجاد شود. قبل از ریختن مایع در شیشه های گرم و استریل شده* و بستن آنها با درب و/یا کاغذ مومی، با یک قاشق، این پوست و هر کفی را از روی آن جدا کنید. ژله که به این شکل نگهداری می شود، حدود یک سال بدون هیچ گونه فرآوری بیشتر نگهداری می شود.

* می توانید از شیشه های مربای قدیمی جمع آوری شده از سوپرمارکت برای مرباها و ژله های خانگی خود استفاده مجدد کنید. ابتدا آنها را با آب گرم و صابون تمیز کنید، خوب آبکشی کنید، سپس آنها را در فر با دمای 130 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قبل از شروع ساخت ژله قرار دهید. فر را خاموش کنید تا شیشه ها گرم بمانند تا زمانی که آنها را بیرون بیاورید تا پر شوند. درب ها بهتر است در یک کاسه پر از آب جوش استریل شوند.