10 خوراکی برتر برای رشد در باغ شما

میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب برای رشد و پختن در خانه

از میوه‌های عجیب و غریب گرفته تا سبزیجاتی که به ظاهر بیگانه هستند، اینها 10 خوراکی برتر من برای رشد در باغ شما هستند. همه آنها هم به پچ سبزیجات و هم به بشقاب شما علاقه مند می شوند. شامل یک ویدیو در پایان.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

مزایای کاشت میوه و سبزیجات بسیار زیاد است - کاهش مایل غذا، ورزش سالم، محصولات ارگانیک واقعی، خودکفایی و رابطه نزدیکتر با زمین. دیگری این است که بتوانید از میان طیف گسترده ای از انواع مختلف که هرگز در سوپرمارکت نخواهید دید، انتخاب کنید. گوجه فرنگی های موروثی در شکل ها و اندازه های وحشی، سبزیجات خارجی که قبلاً نامشان را نشنیده اید، و سبزیجات معمولی با رنگ های غیر معمول.

هر سال سعی می‌کنم چیزی غیرعادی رشد دهم و در پنج سال گذشته برخی از آنها از آزمایشی به باغ اصلی رسیده‌اند. رشد انواع غیر معمول هیجان و تنوع را به بشقاب شما می افزاید و فقط سرگرم کننده است! اینها 10 خوراکی غیر معمول من هستند، اما برای ایده های بیشتر، اینها را بررسی کنید میوه ها و سبزیجات غیرمعمول برای پرورش دهنده خانگی .

این غده های قهوه ای کوچک طعمی شبیه بادام و نارگیل دارند

ببر آجیل 'چوفا'

ببرها علف‌هایی هستند که در زیر زمین غده‌های شیرین مانند بادام‌زمینی رشد می‌کنند. آنها را می توان در آب و هوای معتدل رشد داد اما بیشتر در مناطق گرمتر یافت می شود. در اروپا، این خوراکی آفریقایی به طور سنتی در اسپانیا رشد می‌کند، جایی که اعراب آن را معرفی کردند.

گفته می شود که طعم ترکیبی بین بادام و نارگیل را دارد، ببرها بهتر است در ظروف در یک مکان گرم و آفتابی رشد کنند. اگر تابستان های شما با تابستان های اسپانیا مطابقت ندارد، ممکن است ایده خوبی باشد که 'چوفا' خود را در گلخانه پرورش دهید.

Tigernuts بگیرید

تربچه گوشت قرمز

تربچه هندوانه گوشت قرمز

این تربچه نسبتاً بزرگ دارای پوست سبز و سفید و فضای داخلی سرخابی روشن است. بر خلاف سایر گونه های تربچه، شما باید این تربچه را در اواخر تابستان یا پاییز بکارید، زیرا در زمان کاشت خیلی زود میل می کند. آنها را در ماه های سردتر بکشید تا از رنده شده در سالادهای زمستانی یا ترشی استفاده کنید.

دانه های تربچه گوشت قرمز را تهیه کنید

به خربزه های موش کوکاملون نیز می گویند - تصویر با حسن نیت از رز کک و مک

خربزه موش کوکاملون

رشد کوکاملون بسیار آسان است و هر چیزی را به صورت عمودی تا ارتفاع تا هشت فوت می‌کشد. میوه های هندوانه کوچک ترد هستند، اما یکی دیگر از دوستان باغبان هشدار داده است که اگر میوه به مدت طولانی روی انگور بماند، ممکن است پوست آن سفت شود. هنگامی که گیاهی دارید، آن را در یک مکان آفتابی قرار دهید، به طور ایده آل با محافظت در برابر باد. یک گلخانه یا پلی تونل ایده خوبی خواهد بود

دانه های کوکاملون را تهیه کنید

توت فرنگی سفید یا کاج

کاج

توت فرنگی سفید که به آن Pineberries نیز می گویند، چند سال پیش به رادار من آمد. آنها دستکاری ژنتیکی نشده اند، بلکه یک نوع قدیمی کشف شده مجدد هستند. رنگ این توت ها مطمئناً جذاب است اما کاربردی نیز هست - من اصلاً با خوردن آنها از سوی پرندگان مشکلی نداشته ام. در مورد طعم، می توانم بگویم که آنها کمی کمتر از یک توت فرنگی شیرین هستند و طعم مرکباتی دارند. برخی دیگر می گویند طعم آنها شبیه تلاقی توت فرنگی و آناناس است.

ممکن است بتوانید گیاهانی را برای فروش در یک مهدکودک محلی پیدا کنید، اما سعی کنید از دوستانی که در ابتدا آنها را پرورش می دهند، دونده را حذف کنید. اینجاست جزئیات بیشتر در مورد رشد آنها .

گیاهان Pineberry را دریافت کنید

کلم بروکلی رومانسکو — تصویر از دیوید مارکس

کلم بروکلی رومانسکو

این نوع عجیب از کلم بروکلی درس فراکتال است و چرخش قله های سیخ دار سبز آن شگفت انگیز است. یادم می‌آید زمانی که برای اولین بار بیرون آمدند، آنها را به عنوان «گل کلم بروکلی» به بازار عرضه کردند و طعم آن چندان دور از این توصیف نیست. رشد کلم بروکلی رومانسکو مانند سایر براسیکاها آسان است، بنابراین با آنها مانند کلم و گل کلم خود رفتار کنید.

دانه های بروکلی رومانسکو را تهیه کنید

اوکا که به آن یام نیوزلند نیز می گویند، یک سبزی ریشه ای مقاوم است که طعمی شبیه سیب زمینی لیمویی دارد.

Oca 'نیوزیلند یام'

اوکا که از آمریکای جنوبی سرچشمه می گیرد، یکی از 'محصولات گمشده اینکاها' در نظر گرفته می شود. سبزی های این گیاه شباهت زیادی به خاکشیر چوبی دارند و می توانید به همین شکل از آنها استفاده کنید. غده‌های قلاب‌دار که در زیر زمین تشکیل می‌شوند مانند شاه بلوط‌های لیمویی در حالت خام و سیب‌زمینی لیمویی در هنگام پخت هستند. گیاهان به یک دوره رشد نسبتا طولانی نیاز دارند و فقط در پاییز شروع به رشد غده های قرمز، سفید، صورتی و سایر رنگ های خود می کنند. زمان برداشت محصول از نوامبر تا ژانویه است. شرکت بذر واقعی دارد اطلاعات بیشتر در مورد رشد آنها .

غده Oca را دریافت کنید

سنبله های روی Achocha نرم و مخملی هستند

نوزادان چاق آکوچا

این غلاف‌های آمریکای جنوبی که به آنها «بچه‌های چاق» نامیده می‌شوند، در آب و هوای معتدل رشد می‌کنند. اگر اجازه دهید آچوچا و غلاف سبزشان با خوشه های ابریشمی و نرمشان طعم ترکیبی از خیار و فلفل دلمه ای سبز را بدهد، کل دیوار را می پوشاند. از آنجایی که فلفل ها به گرما نیاز دارند و در گلخانه ها در بریتانیا رشد می کنند، Achocha جایگزین مناسبی است. آنها فراوان هستند، می توانند در خارج از خانه رشد کنند، و در سرخ کردنی ها و هر غذای دیگری که معمولاً از فلفل در آن استفاده می کنید، فوق العاده هستند.

دانه های آکوچا را تهیه کنید

توت های طلایی داخل فانوس های کاغذی

کیپ انگور فرنگی

انگور فرنگی کیپ، همچنین به عنوان Physalis یا گیلاس آسیاب شده شناخته می شود، شبیه گوجه فرنگی زرد کوچک است و طعم ملایمی شیرین دارد. نمایش آنها در بشقاب های میوه و باز کردن آنها از فانوس های کاغذی کوچکشان جالب است.

این توت های منحصر به فرد روی یک گیاه بوته ای با ساقه نرم رشد می کنند که عمدتا به صورت یکساله رشد می کند. با توجه به شرایط مناسب می تواند به ارتفاع پنج فوت برسد! در آب و هوای معتدل‌تر، گیاهان انگور فرنگی می‌توانند سال به سال زنده بمانند، اما اگر می‌خواهید مطمئن شوید که گیاهان دارید، آن‌ها هستند. آسان برای تکثیر .

بذر کیپ انگور فرنگی را تهیه کنید

تمشک طلایی با انواع توت های قرمز سنتی

معنای معنوی 888

تمشک طلایی 'طلای پاییزی'

اگرچه تمشک‌های طلایی مانند انواع قرمز شیرین نیستند، اما در ترکیب با پسرعموهای گلگون‌ترشان عالی به نظر می‌رسند. رنگ جدید آنها نیز کاربردی است - من متوجه شده ام که پرندگان من کمتر اذیت می شوند و حدس می زنم که میوه زرد برای آنها نارس به نظر می رسد.

تمشک بهتر است از گیاهانی که ریشه برهنه یا در گلدان خریداری می شوند رشد کنند. اولی را فقط در فصل خواب (زمستان) می توان کاشت، اما اگر در گلدان رشد کرد، می توانید آن را در هر زمانی از سال در زمین قرار دهید. راه دیگر برای به دست آوردن تمشک از یک دوست است - گیاهان می توانند مهاجم باشند و ریشه هایشان دائماً در حال کاوش و انشعاب از نقطه اصلی خود هستند. به هر حال این دونده ها باید حذف شوند، بنابراین دوستان باغبان احتمالا خوشحال خواهند شد که تعدادی از آنها را برای ایجاد پچ خود به شما بدهند.

گیاهان تمشک طلایی را دریافت کنید

سرمه در انواع سبز و بنفش وجود دارد

سرمه

آخرین لیست من سبزی بیگانه مانند سرمه است. یادم می‌آید اولین بار در سفر به آلمان این غذا را داشتم - آن را برشته کرده و به همراه Sauerbraten و سایر غذاهایی که الان کاملاً به خاطر ندارم، سرو شده بود. چیزی که من به یاد دارم این بود که از طعم شیرین، آبدار و کلم شگفت زده شدم. می‌توانید آن را همانطور که توضیح داده شد برشته کنید یا حتی آن را به صورت خام، برش داده شده مانند سیب بخورید.

اگرچه این گیاه براسیکا است، اما پرورش سرمه راحت تر از رشد کلم است. توجه پرندگان و پروانه های سفید کلم را به خود جلب می کند اما نه به اندازه سایر محصولات خانواده کلم. وقتی ساقه متورم گیاه به اندازه یک توپ تنیس است، وقت برداشتن آنها و سرو در غذاهای خوش طعم است. تا آن زمان، آنها مانند گیاهان معماری جالب در باغ به نظر می رسند.

دانه های سرمه (بنفش) را تهیه کنید

غذاهای غیر معمول برای رشد در باغ شما

این فقط یک مزه کوچک از خوراکی های عجیب و غریب و شگفت انگیزی است که می توانید خودتان آنها را پرورش دهید. حتی برخی از پیش پا افتاده ترین سبزیجات نیز رنگ های شگفت انگیزی دارند. اگر علاقه مند به پرورش خود هستید، مطمئن شوید که برخی از خوراکی هایی را که قبلاً در مورد آنها نشنیده اید یا حتی نخورده اید، اضافه کنید. یا به سادگی آنهایی که کمی دیوانه به نظر می رسند و علاقه را اضافه می کنند.

به عنوان یک باغبان فرصت ویژه ای برای رشد و خوردن سبزیجاتی دارید که افراد بسیار کمی به آن دسترسی دارند. شاید حتی ابرغذاهای آینده - از آن بهره ببرید!