جستجوی غذای وحشی: پیدا کردن و استفاده از سیر وحشی

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

نام:

تاریخ تولد:

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. بیانیه افشای کامل در اینجا است.

نحوه یافتن ، انتخاب و استفاده از سیر وحشی در غذاهای تازه بهاری این خوراکی وحشی خوشمزه به آسانی قابل تشخیص است و برای هر غذای وحشی ضروری است.

اواخر ماه مه است و به اواخر فصل سیر وحشی می رسیم. هر سال این گیاه سبز برگ وفادارانه از کف جنگل بیرون می آید و کل منطقه را با بوی ملایم و ملایم پر می کند. موارد بسیار دیگری در اوایل آوریل در باغ در حال رشد است ، بنابراین افراد مطلع برای یافتن آن به گلن ها و باتلاق ها سر می زنند. برای هشت هفته آینده ، می توانید سبد غذای خود را با برگهای خوراکی لطیف پر کنید که در انواع غذاهای خوش طعم عالی هستند. آنها آنقدر پربار هستند که در بسیاری از مناطق ترس از انتخاب بیش از حد آنها نیز وجود ندارد.

سیر وحشی عاشق رشد در پرچین و ساحل است

در مناطق وسیع رشد می کند

یافتن سیر وحشی در جزیره من بسیار آسان است - این به دلیل شرایطی است که در آن رشد می کند. او عاشق خاک مرطوب و کمی اسیدی و مکانهایی با نور خورشید است. وقتی متوجه می شوم که در مناطق وسیعی در حال رشد است ، در مناطق جنگلی با خاک مه آلود یا نهر جاری در نزدیکی آن وجود خواهد داشت. همچنین دوست دارد در پرچین ها رشد کند ، به ویژه در دیوارهایی که از دیوارهای سنگی ساخته شده اند و طی سالها با خاک پوشانده شده اند. هرچند ممکن است این موارد مخصوص جزیره من باشد.

برای درست کردن صابون به چه چیزی نیاز دارم

مشخصات سیر وحشی

از برگها ، پیاز و گلها می توان در غذاهای خوراکی استفاده کرد
طعم آن مانند سیر ملایم با عطر دلپذیر است
در مکانهای مرطوب ، باتلاقی ، مکانهایی مانند گلن و آبراهها رشد می کند
اولین برگها می توانند در ماه مارس ظاهر شوند و گیاه در اوایل تابستان به طور کامل از بین می رود. هر سال دوباره بهار برمی گردند.
کل گیاه بوی سیر خواهد داد

سیر وحشی از محیطهای خنک و مرطوب مانند این جنگل باتلاقی خوشش می آید

سبز وحشی که تشخیص آن آسان است

اگر غذای تازه کار هستید ، ابتدا باید سیر وحشی را در لیست غذاهای وحشی خود قرار دهید تا امتحان کنید. برخلاف بسیاری از سبزیجات خوراکی که ممکن است در راهنمای غذاهای وحشی پیدا کنید ، تشخیص آنها آسان است و طعم عالی دارند. غالباً قبل از دیدن گیاه بوی آن را احساس می کنید ، بنابراین ممکن است در یک روز گرم بهاری در اطراف منطقه ای رانندگی کنید تا آن را پیدا کنید.

این گیاه از یک پیاز کوچک تشکیل شده است که در اوایل بهار برگهای سبز ملایم جوانه می زند و سپس گلهای سفید ظاهر می شود. شما می توانید برگها و گلهای گیاهانی را که در طبیعت رشد می کنید بچینید و بخورید ، اما حفر گیاه یا پیاز مجاز نیست مگر اینکه در ملک خود رشد کنید.

بهترین زمان برای چیدن سیر وحشی زمانی است که برگهای آن تازه است اما قبل از گلدهی. هنوز هم می توانید آن را انتخاب کنید اما برگها آنقدر لطیف نیستند. گلها را به عنوان چاشنی طعم دار برای سالاد و سایر غذاها استفاده کنید.

سیر وحشی گیاهان بسیار کمی دارد. اگر شک دارید ، یک برگ را کبود کنید و بوی آن را احساس کنید و اگر بوی سیر در آن وجود دارد. اگر بوی سیر نمی دهد ، ممکن است زنبق دره باشد که می خواهید از خوردن آن اجتناب کنید زیرا بسیار سمی است.

در اوایل تابستان ، گلهای سیر وحشی خوراکی شکوفا می شوند

نیل جوان جانی پوسیده

نحوه چیدن سیر وحشی

فقط اگر برگها و گلها را در حال رشد در طبیعت دیدید ، بچینید
کندن پیاز/ریشه گیاهان وحشی مجاز نیست
پیازهای سیر وحشی کوچک هستند و مانند سیر معمولی نیستند
فقط یک برگ از هر گیاه بچینید تا از شکوفایی آن مطمئن شوید
در امتداد مسیری در مناطق دور از جاده های شلوغ و بالاتر از ارتفاع بلند کردن سگ علوفه بخورید. به دلایل واضح!
برگها را با دستان خود بچینید و ساقه را زیر قسمت برگ بریزید
از ساقه در آشپزی استفاده نمی کنید ، بنابراین هنگام علوفه گیری از برگ جدا کنید (آن را پشت سر بگذارید) یا آن را در آشپزخانه بریده و به آن کمپوست دهید.
نکته: اگر قصد دارید روز بعد یا دیرتر از سیر وحشی استفاده کنید ، ساقه آن را نگه دارید و برگها را مانند گل در یک ظرف آب قرار دهید. در غیر این صورت برگها سریع پژمرده می شوند.

پیتزای سیر وحشی با قارچ ، کلم بروکلی جوانه زده بنفش و گلبرگ گل همیشه بهار

طرز تهیه پیتزای سیر وحشی

دستور العمل های سیر وحشی

برای اکثر دستور العمل ها فقط به یک مشت برگ ، شاید 10 عدد ، نیاز دارید ، سپس آنها را به خانه ببرید ، با آب سرد بشویید ، خشک کنید و سپس برای پخت آماده کنید. در اینجا چند ایده در مورد نحوه استفاده از سیر وحشی در وعده های غذایی خود آورده شده است:

پیتزای سیر وحشی خانگی درست کنید
سیر وحشی به آرامی ریزوتو مارچوبه را مزه دار می کند
خامه ای درست کنید سوپ سیر وحشی وگان
آن را خرد کرده و روی نودل با بیکن ، قارچ و فتا بپاشید

نحوه یافتن ، چیدن و استفاده از سیر وحشی ، که به آن رمپ یا رامسون نیز گفته می شود. شامل نکات تغذیه و ایده های دستور پخت #گیاهان عاشقانه #غذای وحشی #تغذیه

برگها را خرد کرده و در دستور غذا به جای پیاز یا پیاز سبز استفاده کنید

یک ترکیب همه کاره

از برگها مانند هر سبزی سبز دیگری استفاده می شود و می تواند در سیب زمینی سرخ کرده ، لازانیا یا به معنای واقعی کلمه در هر غذایی که به سبزیجات نیاز دارد استفاده شود. همچنین می تواند به عنوان یک گیاه مورد استفاده قرار گیرد و طعم ملایمی به غذا با طعم سیر ملایم می دهد. سیر وحشی به معنای واقعی کلمه کاربردهای بیشماری در آشپزخانه دارد ، بنابراین خیالتان راحت باشد تا آنجا که دوست دارید خلاق باشید. هرچند می توانید آن را وارد کنید زیرا وقتی گیاهان در اواخر بهار از بین می روند ، یک سال دیگر طول می کشد تا دوباره آن را بچشید.

سیر وحشی خود را پرورش دهید

اگر مطمئن نیستید که سیر وحشی در منطقه شما رشد می کند ، می توانید آن را در باغ نیز پرورش دهید. خرید اینترنتی بذر و آنها را از فوریه تا آوریل در داخل خانه بکارید. نهال ها در 2-4 هفته ظاهر می شوند و شما نهال ها را تا زمان کاشت در محل رشد می دهید. ابتدا آنها را سفت کنید و بعد از آخرین یخبندان بیرون بکارید. متناوبا ، می توانید دانه ها را در جایی که قرار است در اواخر بهار رشد کنند پخش کنید.

اجازه دهید گیاهان در سال اول رشد کنند و برداشت آنها را از فوریه سال آینده آغاز کنید. سیر وحشی چند ساله است و پس از اولین کاشت ، سالها دوباره رشد می کند.