چای گیاهی گل وحشی و توت

بهترین چای گیاهی که تا به حال چشیده ام

برای من چیز نادری است که با یک فنجان چای شگفت زده شوم. بیشتر یک قهوه‌خوری، زمانی که حالم خوب نیست یا فکر می‌کنم سطح کافئین من ممکن است کمی زیاد باشد، چای می‌نوشم. بنابراین وقتی جاش مدام مرا آزار می‌داد تا چایی را که در تعطیلات در رومانی سرو می‌کردیم امتحان کنم، ابتدا اذیت نشدم. بعد یه جرعه خوردم و داشتم التماس می کردم که دستورش رو بگیرم.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

دستور غذا از Pensuinea Nea Marin در دهکده ماگورا و فرآیند پشت آن به زیبایی این ترکیب است. هر سال از بهار تا پاییز، مادر و مادربزرگ میزبان ما به پرچین ها و جنگل ها می روند و مواد لازم برای چای را می چینند. سپس گل ها، برگ ها و توت ها را با دقت خشک کرده و برای سال بعد کنار بگذارید.

چهار ماده داخل چای می رود و بدون هیچ گونه شکر یا طعم دهنده اضافی تراوش می کند - نیازی به آن ندارد. ابتدا در اواخر بهار گل سنجد از درختان بوته مانند چیده می شود. آنها رایحه ای معطر و شیرین دارند و معمولاً برای ساختن کوردیال استفاده می شوند. باید به آرامی گل ها را با انگشتان یا چنگال از ساقه های سبز جدا کنید. ساقه های سبز خوراکی نیستند.

تقریباً در همان زمان است که باید برگ های تمشک را بچینید. آنها را قبل از اینکه عصاها فرصتی برای تشکیل گل پیدا کنند انتخاب کنید تا مطمئن شوید که بهترین طعم و پتانسیل گیاهی را دارند. برگ تمشک یک گیاه ملایم برای زنان است و در دوران بارداری و برای درمان PMS استفاده می شود.

اوایل تابستان زمان چیدن برگ ها و گل های شیرین لیندن (Tilea) از درختانی است که روی آنها رشد می کنند. من قبلاً هرگز چایی با برگ درخت لیند ننوشیده بودم و می توانم شیرینی و طعم دلپذیر آن را تضمین کنم. من واقعاً باید پیدا کنم که اینجا در جزیره من رشد می کند.

در پاییز گل رز قرمز از بوته های رز می چکد. اینها سر دانه های گل رز هستند و خودشان چایی خوشمزه و سرشار از ویتامین C را درست می کنند.

اگر می‌خواهید گیاهان خود را خشک کنید، این دستورالعمل‌ها را برای گل رز دنبال کنید، و برای مواد باقی‌مانده، مطمئن شوید که عاری از حشرات و کثیفی هستند و سپس آن‌ها را در فر روی حرارت کم یا در دستگاه آب‌گیری غذا خشک کنید. . در فر، مطمئن شوید که درجه حرارت پایین است، درب آن کمی باز است و چند ساعت طول می کشد.

اگرچه قبلا از فر برای خشک کردن مواد خوراکی استفاده می‌کردم، اکنون از دستگاه آب‌گیری غذا استفاده می‌کنم. موردی که من استفاده می کنم از Stockli است و در اینجا در Amazon.co.uk یافت می شود: آبگیری تایمر Stockli با سینی های مشبک استیل . در ایالات متحده امریکا، من می توانم این دستگاه خشک کن غذا را توصیه کنم .

برای تهیه یک قابلمه کوچک چای - به اندازه چهار فنجان - از 5 گل رز، 2 قاشق چایخوری گل سنجد خشک، 5-6 (حدود 1 قاشق چایخوری) برگ خشک تمشک و 3-4 ساقه (حدود 1 قاشق چایخوری) برگ درخت نخود استفاده کنید. گل ها.

بگذارید حداقل ده دقیقه قبل از سرو در آب جوش تراوش کند.