دستور تهیه شربت سنجد سالم و آسان
تعداد فرشته خود را پیدا کنید
طرز تهیه شربت سنجد با استفاده از سنجد علوفه ای و شکر. تا یک سال ماندگاری دارد و یک راه خوشمزه و سالم برای تقویت سیستم ایمنی و غلبه بر سرماخوردگی و آنفولانزا است.
اگر در این زمان از سال در امتداد پرچین ها و مرزهای مزارع قدم بزنید، مطمئناً با Elderberries روبرو خواهید شد. این توت های آبدار درست در سراسر نیمکره شمالی رشد می کنند و برای نسل ها به عنوان غذا و دارو استفاده می شود. آنها طعم خاکی زیبایی دارند که من را به یاد تمشک ترش و شاه توت می اندازد، همراه با چیز دیگری که نمی توانم روی آن انگشت بگذارم. درختان در حال حاضر مملو از میوه هستند و اگرچه آنها غذای مهمی برای حیات وحش هستند، معمولاً افراد زیادی نیز از آن لذت می برند. یکی از بهترین روش های تهیه آنها، تهیه این شربت سنجد است.
این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.
تنها با چند صد گرم توت، می توانید دسته های کوچکی از مربا، شراب، الکل دم کرده و دسرهای میوه ای درست کنید. با این حال، همه کاره ترین محصولی که می توانید با انواع توت ها درست کنید، شربت سنجد است. استفاده در آشپزخانه می تواند رویه ای زیبا و منحصر به فرد برای پنکیک، بستنی، کیک و پودینگ باشد.
شربت سنجد به عنوان یک دارو
سنجد کاربرد دوم و شاید مهم تری دارد زیرا مایع شیرین و غنی آن می تواند به عنوان دارو نیز استفاده شود. مطالعات مقدماتی نشان داده اند که 'Sambucol'، یک عصاره طبیعی گرفته شده از سنجد، به نظر می رسد با غیرفعال کردن ویروس آنفولانزا، علائم آنفولانزا را کوتاه می کند. این فقط به اعتبار آنچه مردم برای سال‌ها می‌شناختند از زمانی که سنجد در طب عامیانه در آمریکای شمالی و اروپا به‌شدت دیده می‌شود، عمل می‌کند.
اگرچه سنجد را نباید به صورت خام مصرف کرد، اما به خوبی نگهداری می شود و پخته می شود. به همین دلیل است که شربت سنجد راهی فوق العاده برای تهیه آن برای غذا و دارو است. وقتی کمی احساس ناخوشی می کنید، یک قاشق غذاخوری را به تنهایی میل کنید یا با آن مخلوط کنید عسل خام . عسل یکی دیگر از داروهای طبیعی شگفت انگیز است که در درمان های زمستانی برای کمک به تسکین گلودرد و مبارزه با عفونت استفاده می شود.
دستور العمل های صابون فرآیند سرد بدون روغن پالم
شربت سنجد مخلوط با عسل به عنوان دارو
درختان پیر در نیمکره شمالی به صورت وحشی رشد می کنند
اگرچه درخت سنجد (Sambucus) در زیر گونه‌های مختلفی وجود دارد، گونه‌ای که ما در جزیره من رشد می‌کنیم، درخت بزرگ اروپایی است که به آن نیز معروف است. زیبایی سیاه . توت های رسیده از این درخت را می توان هم به صورت پخته و هم تازه استفاده کرد، اما اگر توت های علوفه ای تهیه کرده باشید از انواع دیگر سپس مطمئن شوید که آنها را فقط در آماده سازی های پخته شده استفاده کنید زیرا ممکن است در حالت خام کمی سمی باشند.
سایر نقاط جهان بدون شک متفاوت خواهند بود، اما فصل شگفت انگیزی برای درخت بزرگ در جزیره بوده است. آفتاب گرمی که امسال داشتیم منجر به گل‌های انبوه در ماه ژوئن شد و آن گل‌ها در تابستان به توت‌های آبدار تبدیل شدند. واقعاً نمی‌توانید سنجد تازه را در مغازه‌ها پیدا کنید، بنابراین این غذای وحشی خوشمزه بهانه‌ای عالی برای سر خوردن از چاشنی‌ها و برنامه‌ریزی یک سفر جستجوی علوفه است.
تعریف کتاب مقدس عشق
درختان کهنسال ابتدا گل سنجد تولید می کنند، که سپس به سنجد می رسند
دستور العمل شربت سنجد
این یک دستور ساده شربت سنجد است که حدود 800 گرم یا دو بطری کوچک را می سازد. پس از بسته بندی، به مدت یک سال در دمای اتاق نگهداری می شود. ظرف یک ماه پس از باز شدن در یخچال بگذارید و استفاده کنید. برای ساختن آن به:
مواد لازم شربت سنجد
- 335 گرم (11.8 اونس) سنجد، از ساقه ها کنده شده و شسته شده
- 1 فنجان آب، به علاوه کمی اضافی
- 454 گرم (1 پوند) شکر سفید
تجهیزات شربت سنجد
جک نیکلسون جوان
الدربری را پیدا کرده و انتخاب کنید
بخش اول این دستور در واقع یافتن و چیدن انواع توت ها است. من نمی توانم به چیزی فکر کنم که بتوانید Elderberries را با آن اشتباه بگیرید (در بریتانیا) بنابراین می توان گفت که می توانید بدون ترس از انتخاب تصادفی چیز خطرناک، برای آنها علوفه جستجو کنید. به دنبال خوشه‌هایی از توت‌های چاق به اندازه مهره با ساقه‌های مایل به قرمز آویزان به درختان کوچک تا متوسط باشید. برگ‌های درختان به شکل پنجه‌ای با تعداد فرد (معمولاً پنج یا هفت) برگ است که در مقابل یکدیگر قرار گرفته‌اند.
اگر چند تکه ساقه در توت ها وجود دارد زیاد نگران نباشید
این دستور شربت آلدربری را درست کنید
1. توت ها را با انگشتان یا چنگال از ساقه ها جدا کنید. اطمینان حاصل کنید که هر گونه توت سبز یا نارس را دور بریزید زیرا طعم تلخی دارند و می توانند کمی سمی باشند - همین امر در مورد ساقه ها و برگ ها نیز صدق می کند. توت ها را وزن کنید و دستور غذا را بر اساس آنچه دارید تنظیم کنید. اختیاری: گفته می شود که می توانید با یخ زدن توت ها در طول شب، طعم شربت خود را تشدید کنید.
2. انواع توت ها (تازه یا یخ زده) را در یک تابه با یک فنجان آب بریزید و آن را به جوش بیاورید. حدود ده دقیقه آن را در آنجا نگه دارید و از دستگاه پوره سیب زمینی برای فشار دادن توت ها استفاده کنید تا تا حد امکان آب آن خارج شود.
3. مخلوط توت خود را در یک کیسه ژله بریزید و اجازه دهید مایع به مدت حداقل چند ساعت در یک کاسه تخلیه شود اما ترجیحا یک شبه. اگر کیسه ژله ای ندارید، به راحتی می توانید با قرار دادن یک تکه ژله در یک صافی یا آبکش، آن را درست کنید. پس از گذشت این زمان، توده توت باقیمانده در کیسه ژله را کمپوست کنید و میزان مایع موجود را اندازه بگیرید. شما به دو فنجان آب میوه نیاز دارید، بنابراین در صورت نیاز، آب اضافه کنید تا تفاوت را جبران کنید.
4. فر را روی دمای کم گرم کنید و شیشه های استریل شده خود را داخل آن قرار دهید. قبل از ریختن شربت داغ داخل شیشه، باید شیشه های خود را گرم کنید وگرنه لیوان ترک خواهد خورد. اگر می خواهید شیشه های خود را همزمان با گرم شدن استریل کنید، فر خود را با دمای 130 درجه سانتیگراد / 265 درجه فارنهایت قرار دهید و اجازه دهید شیشه ها به مدت سی دقیقه داخل آن بمانند. درب ها را می توان با قرار دادن آنها در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت و ریختن آب جوش روی آنها استریل کرد. آنها را در آب بگذارید و در صورت نیاز آنها را غوطه ور کنید.
5. دو فنجان آب میوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود سپس شربت را به جوش بیاورید. به مدت پنج تا ده دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که مایع در یک بشقاب سرد ریخته و خنک شود، کمی چسبناک شود. شما به دنبال مجموعه ای مانند مربا نیستید، بنابراین اگر مایع را خیلی زود بطری کنید، فقط شربت مایع بیشتری نسبت به زمانی که آن را کمی بیشتر بجوشانید، خواهید داشت. در هر صورت، شربت خوشمزه ای خواهید داشت.
6. شیشه های خود را از فر بیرون بیاورید و با استفاده از قیف، مایع داغ را داخل آن بریزید و فقط یک سانتی متر (نیم اینچ) در قسمت بالا فاصله بگذارید. درب های خود را محکم ببندید و طبق مرحله بعد آنها را حمام کنید. قبلاً بدون انجام این مرحله مهم، قالب شربت سنجد را در بطری ریخته بودم!
7. شیشه ها را با آب حمام کنید تا مطمئن شوید که کاملاً استریل شده اند. یک تابه بلند را با آب پر کنید و یک قفسه را در پایین قرار دهید. به جوش بیاورید و سپس شیشه/بطری های خود را پایین بیاورید تا با هم تماس نداشته باشند و حداقل یک اینچ آب در بالا باشد. دوباره به جوش بیاورید و شیشه ها را به مدت پنج دقیقه در آب جوش بگذارید. آنها را به صورت عمودی (نه کج) با شیشه بالابر بلند کنید و روی پیشخوان بگذارید تا خنک شوند. با سرد شدن ژله، درب ها بسته می شوند - با بسته شدن مهر و موم، صدای پاپ را خواهید شنید. ممکن است دوازده ساعت یا بیشتر طول بکشد تا مهر و موم طول بکشد.
آهنگ های برتر گروه کر انجیل
8. شربت سنجد را تا یک سال در یک کمد خنک نگهداری کنید. پس از باز شدن، در یخچال قرار دهید و ظرف شش ماه استفاده کنید.
این دستور شربت سنجد تقریباً دو بطری به این اندازه دارد
الهام بیشتر سبز و سالم
اگر از دستور پخت شربت سنجد لذت بردید، این دیگر ایده های علوفه ای خوشمزه را بررسی کنید. پاییز زمان چیدن و تهیه شربت سنجد است و می توانید همزمان بسیاری از انواع توت های وحشی خوشمزه دیگر را بچینید.
