آثار باغبانی باستانی و آشپزی رومی در موزه بریتانیا

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

نام:

تاریخ تولد:

بازدید از موزه بریتانیا برای آشنایی با مصنوعات باغبانی و آشپزی از قرن اول تا چهارم روم-بریتانیا

جدا از باغبانی و ساختن، یکی از موضوعات مورد علاقه من تاریخ باستان است. نه طلای درخشان مصر باستان، یا هنر دنیای کلاسیک، بلکه زندگی مردم عادی، اجداد ما. من که اصالتاً اروپایی دارم، به ویژه به آنچه در اینجا هزاران سال پیش رخ داد، و اینکه چگونه غرب به آن چیزی که هست تبدیل شد، علاقه مند هستم.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

در اینجا در جزیره من، بقایایی از آن وجود دارد نوسنگی ، مصنوعات وایکینگ ها و قلعه های قرون وسطایی که هنوز پابرجاست من فکر می کنم که اکثر مردم به این مکان ها و اقلام چشمگیر نگاه می کنند و فراموش می کنند که آنها و فرهنگ مدرن ما بر پایه کشاورزی بنا شده است. این ایده رادیکال که غذا نباید شکار یا جعل شود، بلکه باید برای هدف رشد کرد.

مصنوعات باستانی باغبانی و آشپزی

این هفته از موزه بریتانیا دیدن کردم تا برخی از اشیای معمولی که مردم در گذشته استفاده می کردند را ببینم. ابزارهایی که برای کشاورزی، آشپزی و خانه‌داری باستانی استفاده می‌شوند - معادل چیزی که در داخل سوله‌های باغ و کمدهای آشپزخانه ما وجود دارد. برخی از اقلام به طرز شگفت آوری شبیه به آنچه امروز استفاده می کنیم هستند. دیگران به زمانی خوش می گذرانند که ما سوپرمارکت ها و ماشین آلاتی برای انجام کار برای ما داشته باشیم.

این موزه دارای مجموعه ای از وسایل خانه باستانی است که از ابزار خرد کردن سنگ 1.8 میلیون ساله گرفته تا کاسه های قرون وسطایی و وسایل باغبانی را شامل می شود. بخش جالبی از این مجموعه شامل اقلامی از بریتانیای تحت اشغال رومیان قرن اول تا چهارم است. این که این اقلام فلزی و چوبی از آن زمان تاکنون زنده مانده اند یک معجزه است.

در جهت عقربه‌های ساعت از سمت چپ: بقایای لبه‌های آهنی روی بیل رومی، یک بیل رومی، و بخشی از سر چنگک رومی و قلاب‌های هرس

متن ترانه من پرواز خواهم کرد

محصولات سبزیجات در روم-بریتانیا

رومی ها بسیاری از ایده ها، فناوری ها، محصولات جدید را معرفی کردند. و محصولات زراعی به سرزمینی که بریتانیا نامیدند. ما به خاطر سالادها، گیاهان و محصولات غذایی خود مدیون آنها هستیم زیرا آنها کسانی بودند که آنها را به شمال و در نهایت وارد رژیم غذایی مدرن کردند. این محصولات مانند لیست خرید متوسط شما هستند: چغندر، جعفری، تربچه، آلو، سیر، کاهو، تره فرنگی، کرفس، پیازچه، رزماری، خیار و غیره. ما حتی یک خوراکی وحشی به نام داریم اسکندر ، که رومی ها در ابتدا به عنوان محصول غذایی به بریتانیا آوردند.

یافته نادر از بیل رومی قرن 2-3 پس از میلاد با دسته چوب خاکستر آن.

تصور می‌کنم بسیاری از این محصولات در بریتانیا با استفاده از ابزارهایی که از خود به جای گذاشته‌اند، به سختی رشد کرده‌اند. در مجموعه موزه، حداقل دو بیل مختلف، یک داس، قلاب های هرس، یک بیل، یک قلاب اسکناس، بقایای یک سطل چوبی، و چنگک و سایر موارد را خواهید یافت. چیزی که شما در مورد آنها جذاب خواهید یافت، نحوه پیوند فلز به چوب است. برای مثال یکی از بقایای بیل فقط یک هلال آهن است. به این دلیل که فقط لبه بیرونی بیل فلزی بود. بقیه از چوب ساخته شده اند.

قرن دهم قبل از میلاد سوریه: سنگ تراش

آسیاب کردن دانه به آرد

پس از برداشت، غلات در ساختمان های مخصوص نگهداری می شدند چاله ها و انبارهای چوبی . از آنجا می‌توانستند آن را روی تخته‌های سنگی یا کورنس آسیاب کرده و به آرد تبدیل کنند تا نان درست کنند. سنگ‌های آسیاب بسیار ابتدایی‌تر و کار فشرده‌تر بودند و شامل مالش دستی دانه با یک سنگ گرد بر روی یک سنگ صاف بود. کوئرن‌ها که از دوران نوسنگی استفاده می‌شد، دو سنگ مسطح و گرد بودند که روی یک دوک با هم قرار می‌گرفتند. دانه ها را از سوراخ دوک در بالا ریخته و سنگ ها را می چرخانید تا آرد شوند.

فیلم های مبتنی بر ایمان نتفلیکس

مرتاریوم ها برای آسیاب و پختن سبزیجات، گوشت و لبنیات استفاده می شد

آسیاب کردن غلات و سایر غذاها آنها را قابل هضم تر می کرد و رومی ها ممکن است از نوع دیگری از ظرف به نام a استفاده کرده باشند ملات برای آسیاب کردن سایر غذاها و تهیه غذا. آنها کاسه های گرد با لبه های ضخیم و دهانه هایی بودند که سطح داخلی آن با مواد ساینده تعبیه شده بود تا به آسیاب کمک کند. محققان حدس می‌زنند که آنها می‌توانستند معادل رومی یک مخلوط‌کن آشپزخانه و هاون و هاون در یک آشپزخانه باشند – اما می‌توانستید غذا را در آن بپزید. تجزیه و تحلیل بقایای موجود در آنها شامل مواد گیاهی، چربی های حیوانی و لبنیات است.

دستگاه پنیر رومی در لوور هالستو، کنت یافت شد

ظروف رومی آشپزی و خوردن

در زمان قبل از سرد شدن، غذا خشک می‌شد، تخمیر می‌شد، در روغن نگهداری می‌شد، یا به نحوی فرآوری می‌شد تا عمر آن طولانی شود. پنیر یک روش کارآمد برای نگهداری شیر است و موزه بریتانیا دارای یک دستگاه پرس پنیر سفالی زیبا است. آنها همچنین دارای ظروف سرامیکی و آمفورا هستند که برای نگهداری روغن، شراب و سایر غذاها به همراه ظروف مخصوص برای خوردن و آشامیدن استفاده می‌شد. چاقو، قاشق، کاسه، بشقاب و حتی پرچم و ظروف شیشه ای. یکی از چیزهای جذاب یک شیشه شیر باستانی کودک است - یک گلدان کوچک با یک 'پستانک' سرامیکی در کناره.

بریتانیای رومی قرن 1-3 پس از میلاد: قاشق و چاقو

شیشه شیر شیرخوار قرن اول پس از میلاد، که در لندن پیدا شد

آشپزی رومی شامل مجموعه ای کاملاً متفاوت از ابزارها و بسیاری از آنها نسبتاً مدرن به نظر می رسد. ممکن است تعجب کنید اگر بدانید که رومی ها تماماً در مورد سرخ کردن و دم کردن بودند و به نظر می رسد که ماهیتابه را اختراع کرده اند. یک زوج وجود دارد که می توانید در مجموعه ببینید، ساخته شده از آهن و در اشکال آشنا. بریتانیایی‌های رومی نیز از توری‌ها برای پخت و پز با زغال‌های داغ استفاده می‌کردند. یادم می‌آید هنگام کمپینگ با پدربزرگ و مادربزرگم از چیزی مشابه استفاده کردم.

رومی ها از توری هایی مانند این برای پختن روی ذغال داغ استفاده می کردند

ظروف سفالی سامیایی در گول ساخته شد و در طول قرون 1-2 پس از میلاد به بریتانیا وارد شد.

نقل قول ها و تصاویر مسیحی

خودتان آثار را ببینید

نگاه کردن به چیزهایی که از آن زمان پیدا کرده‌ایم باعث می‌شود در مورد همه چیزهایی که برای آن گم شده است تعجب کنم. شباهت بین اقلام رومی و معادل های مدرن نیز چشم نواز است. با وجود تمام پیشرفت‌های فناوری، ما هنوز از چیزهایی استفاده می‌کنیم که رومی‌ها می‌شناختند و استفاده می‌کردند. این ارتباط بین اجداد باستانی ما و ما ایجاد می کند.

داستان چیزهای بیشتری دارد و اگر می‌خواهید چیزهای بیشتری کشف کنید، از اتاق 49 موزه بریتانیا دیدن کنید. می توانید زمان بازگشایی و اطلاعات بازدید را پیدا کنید اینجا .