دستور العمل شامپاین گل سنجد شیرین و تابستانی
تعداد فرشته خود را پیدا کنید
دستورالعمل و دستور پخت شامپاین گل سنجد شیرین و مرکباتی. شامل نکاتی در مورد جستجوی علوفه برای گل سنجد و نحوه تبدیل آنها به یکی از بهترین دستور العمل های نوشیدنی علوفه ای وحشی است که تا به حال امتحان کرده اید. !
این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.
درست کردن شامپاین گل سنجد بسیار ساده تر از چیزی است که تصور می کنید. تنها چیزی که نیاز دارید گل سنجد تازه چیده شده (یا خشک شده در یک پیمانه)، مخمر شامپاین و چند ماده دیگر است. هنگامی که تخمیر این دستور پخت به پایان رسید، حدود شش بطری شامپاین مرکباتی و گل سنجد خواهید داشت. بهتر است به صورت سرد و همراه با آفتاب تابستانی سرو شود.
اگر قبلا شامپاین گل سنجد را امتحان نکرده‌اید، لذت واقعی را خواهید داشت. این شیرینی مانند شراب دسر با طعمی شبیه لیموناد با طراوت است. هنگامی که برای اولین بار آن را درست کردید، تضمین می کنم که به یک سنت سالانه جستجوی غذای وحشی تبدیل خواهد شد.
علوفه گیری و چیدن گل سنجد
گل سنجد از اواخر بهار تا اوایل تابستان در آب و هوای معتدل شکوفا می شود. آنها به قدری خوشبو هستند که نمی توانید آنها را با هیچ چیز دیگری اشتباه بگیرید، حتی گل های روون که شبیه به هم هستند. این رایحه همان چیزی است که به Elderflower دلپذیر و Elderflower Champagne رایحه دلپذیر آن می دهد.
درختان کهنسال در لبه های جنگل رشد می کنند و در بهار گل می دهند و سنجد در پاییز.
ضربه کار 1964
در مناطق گرم‌تر گل‌هایی را می‌بینید که کمی زودتر شکوفا می‌شوند و من یک بار در اواسط آوریل در سفری به ایتالیا با تعدادی از آنها برخورد کردم. درختان پیر در زیر نور خورشید رشد می کنند و اغلب آنها را در حاشیه جنگل ها یا جاده ها می بینید! مدت کوتاهی قبل از برنامه ریزی برای تهیه این دستور العمل، چترهای کامل را بردارید و قبل از شروع مطمئن شوید که حشرات فرار کرده اند. بهترین راه برای انجام این کار این است که گل ها را برای یک یا دو ساعت بیرون بگذارید.
هنگام جستجوی علوفه برای گل سنجد، مطمئن شوید که به اندازه کافی برای تشکیل انواع توت ها در تابستان باقی می ماند. قانون من این است که آنچه را که نیاز دارم از چندین درخت بردارم به جای اینکه هر یک از گل ها را بردارم.
برای این دستور به 10-20 دسته گل سنجد نیاز دارید
دستور العمل شامپاین گل سنجد
10-20 سر گل سنجد
900 گرم / 4.5 فنجان شکر
1 لیتر / 4.25 فنجان آب انگور سفید
3 عدد لیمو، شسته شده
کیسه مخمر شامپاین (1 قاشق چایخوری) - از مخمر نان برای این دستور استفاده نکنید
ماده مغذی مخمر
3.75 لیتر / 15 فنجان آب جوشیده، اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود.
دم کرده گل سنجد در شکر
1. با استفاده از چنگال تمام گل های سنجد را از ساقه های آن جدا کنید و در ظرفی با شکر مخلوط کنید. بگذارید 2 تا 3 ساعت بماند و هر 20 دقیقه یا بیشتر، مخلوط را با چنگال له کنید. کاری که شما در اینجا انجام می دهید این است که شکر را با عطر و طعم گل سنجد القا کنید.
2. بعد از 2-3 ساعت آب را اضافه کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس آب انگور سفید، مخمر و مواد مغذی مخمر را اضافه کنید.
آهنگ های آلبوم سفید
گل سنجد شیرینی می دهد و لیموترش باعث ایجاد مرکبات می شود
3. لیموها را نصف کرده و آب آن را داخل کاسه بریزید – سپس نصف‌های لیمو را نیز داخل آن بریزید. 4. با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید 5 روز بماند و هر از گاهی هم بزنید. در این زمان شروع به تخمیر می کند و اگر خیلی زود آن را به دمی جان اضافه کنید، می تواند آشفتگی ایجاد کند.
5. پس از 5 روز، سیفون را در یک استریل قرار دهید دمی جان (کاربوی) و قفل هوا به آن اجازه دهید مخلوط به مدت 1-2 هفته تخمیر شود یا تا زمانی که حباب های موجود در قفل هوا تا حد سکون کند شوند. شامپاین را باید در اتاقی با دمای توصیه شده روی بسته مخمر نگهداری کنید.
معنی عدد 3 در کتاب مقدس
شامپاین گل سنجد در حال تخمیر در مرکز
6. پس از رسیدن به وزن مخصوص 1010 در بطری های نوشیدنی پلاستیکی استریل شده سیفون کنید (از هیدرومتر استفاده کنید) و چند هفته بگذارید تا بیشتر تخمیر شود. این تخمیر بیشتر همان چیزی است که به آن گاز می دهد! به همین دلیل است که استفاده از بطری‌های پلاستیکی نوشیدنی ایمن‌تر است زیرا بطری‌های شیشه‌ای، اگرچه دیدنی زیبا هستند، اما اگر مراقب نباشید، می‌توانند منفجر شوند.
7. شامپاین Elderflower را خنک سرو کنید و از طعم تابستان لذت ببرید
الهام بیشتر از گل سنجد
