دستور تهیه مربای توت فرنگی 3-مواد

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

نام:

تاریخ تولد:

هیچ چیز مثل مربای توت فرنگی خانگی نیست! درست کردن آن با این دستور مربای توت فرنگی سه ماده ای نیز آسان است که می توانید در یک ساعت آن را آماده کرده و درست کنید. برای استفاده از توت فرنگی تازه از بازار یا باغ و حفظ آن طعم برای بقیه سال عالی است.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

اگر یک خوراکی وجود داشته باشد که همه باید درست کردنش را یاد بگیرند، آن مربای توت فرنگی است. وقتی شکر و توت فرنگی با هم پخته می شوند، چیزی جادویی اتفاق می افتد. طعم آن مرا به دوران کودکی و خاطرات کنسروهای شیرین توت فرنگی که با قاشق روی ماست تازه، نان تست یا اسکون ریخته شده است، برمی گرداند. این یک غذای راحتی نوستالژیک خالص است. اگر به اندازه کافی خوش شانس بودید که در زمان رشد مربای توت فرنگی خانگی میل کردید، می دانید منظورم چیست.

خودتان آن را درست کنید و برای عزیزانتان سرو کنید، خاطرات جدید و خوشمزه ای ایجاد می کند. انجام آن نیز آسان است زیرا این دستور مربای توت فرنگی از بسیاری جهات ساده است. شما فقط به سه ماده نیاز دارید و در عرض یک ساعت آماده، پخته و ریخته می شود.

مربای توت فرنگی خانگی روی نان و اسکون تازه

استفاده از توت فرنگی تازه برای تهیه مربا

اولین کار من وقتی بچه بودم چیدن توت فرنگی در مزرعه بود. احتمالا بیشتر از چیزی که چیدم خوردم! تنها چیزی که خود دوازده ساله من واقعاً به یاد می آورد این است که توت هایی که بیش از حد رسیده بودند یا قهوه ای می شدند به یک شرکت مرباسازی فرستاده می شدند. من از آن زمان به این موضوع فکر کرده‌ام و متقاعد شده‌ام که دلیل این است که بیشتر مرباهای سوپرمارکتی در مقایسه با مرباهای خانگی مزه‌دار هستند.

وقتی میوه یا سبزی تازه ای را نگهداری می کنید، مطمئن شوید که بهترین از بهترین ها است. تمام معایب ماده اولیه همراه با آن حفظ خواهد شد. با توت فرنگی مطمئن شوید که سفت، آبدار و براق هستند. میوه هایی که کمی رسیده اند محتوای پکتین بیشتری دارند - پکتین چیزی است که به مربا کمک می کند. این بدان معناست که استفاده از میوه های کم رسیده بهتر از مصرف بیش از حد رسیده است.

روال شکارچی تامپسون

پرورش توت فرنگی خود به این معنی است که شما می توانید ده ها گونه مختلف را انتخاب کنید. من در حال حاضر 'Mara des Bois'، یک توت کوچک قرمز و میوه کاج یک توت سفید تا صورتی مایل به قرمز. برای تهیه این دستور می توانید از هر نوع توت فرنگی از جمله کاج استفاده کنید. من قبلاً این کار را انجام داده‌ام و در حالی که طعم آن باورنکردنی است، رنگ کم‌رنگ آن بسیار ضعیف است. با افزودن چند توت فرنگی قرمز به مخلوط، می توانید آن را صورتی کنید.

من از توت فرنگی های خوش طعم 'Mara des Bois' برای آخرین دسته ام استفاده کرده ام

مربای توت فرنگی 3 ماده ای

این دستور به عنوان یک دستور مربای توت فرنگی 3 ماده ای شناخته می شود. این مواد توت فرنگی تازه، آب لیمو و شکر مربا هستند. در اینجا در جزیره من، شکر مربا نسبتا رایج است و ترکیب خاصی از شکر سفید، پکتین و اسید سیتریک است.

اگر نمی توانید شکر مربا به دست آورید، نگران نباشید. از همان مقدار شکر معمولی استفاده کنید اما 8 گرم (0.28 اونس یا 1 بسته) پکتین را به دستور غذا اضافه کنید. آب لیمو در دستور غذا نیز دارای پکتین است، اما عمدتاً برای طعم دادن در دستور غذا قرار دارد.

تست جم برای نقطه تنظیم

تجهیزات مربا سازی

درست کردن مربا پیچیده نیست، اما برای شروع به چند چیز نیاز دارید. اگر استفاده از روش صفحه برای تست نقطه تنظیم راحت نیستید، توصیه می کنم یک دماسنج آب نبات یا تفنگ دمای دیجیتال تهیه کنید. مربا و ژله دمای تنظیم ایده آلی دارند و اگر بتوانید آن را اندازه گیری کنید، فرآیند را آسان تر می کند. شما همچنین می توانید از روش بشقاب سرد که در دستور پخت توضیح دادم استفاده کنید و صادقانه بگویم، این روشی است که من ترجیح می دهم. این روشی است که مادربزرگ مربای خود را درست می کرد و برای من هم کار می کند.