ایده های خلاقانه باغ آشپزخانه برای هر ماه از سال

تعداد فرشته خود را پیدا کنید

نام:

تاریخ تولد:

پروژه های تولید مواد غذایی DIY برای ژانویه تا دسامبر

12 ایده باغ آشپزخانه DIY که به شما یک فعالیت باغبانی خلاقانه برای هر ماه از سال می دهد. فرقی نمی‌کند در ژانویه یا ژوئیه این مطلب را می‌خوانید، وارد پروژه ماه شوید تا راه جدیدی برای پرورش غذای خود پیدا کنید.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

مهم نیست که یک کهنه کار هستید یا یک تازه کار، بزرگ کردن خودتان گاهی نیاز به الهام دارد. چیزی که شما یا خانواده تان را برای شروع (یا ادامه) پرورش غذای خود هیجان زده کند. با به چالش کشیدن خود در یک پروژه باغبانی خلاقانه هر ماه، کمی سرگرمی را در ماجراجویی رشد خود قرار خواهید داد.

این پروژه ها خلاقانه اما نسبتا ساده هستند و بسیاری از آنها با فضای محدود امکان پذیر است. این بدان معناست که اکثر آنها می توانند در یک بالکن یا باغ کوچک رشد کنند و یک زوج در واقع پروژه های باغبانی داخلی هستند. آنها همچنین به اندازه کافی آسان هستند تا بچه ها را نیز درگیر کنند.

ایده های باغ برای مبتدیان

پرورش سبزیجات برای یک مبتدی می تواند دلهره آور به نظر برسد. شما ممکن است چیزی در مورد دانه ها، خاک یا نحوه مراقبت از گیاهان ندانید. شاید شما تعدادی از گیاهان آپارتمانی را کشته اید و به شوخی از خود به عنوان یک شست قهوه ای یاد می کنید. مطمئن باشید که یادگیری نحوه پرورش غذا یک مهارت قابل یادگیری است. تنها چیزی که نیاز دارید ایده های خلاقانه باغ آشپزخانه برای شروع است. پروژه های زیر هر دو جالب هستند اما برای تازه کارها قابل دستیابی هستند.

به یاد داشته باشید که همه گیاهان می خواهند زندگی کنند . اگر به آنها نیازهای اساسی آنها یعنی مواد مغذی، آب، حفاظت و نور خورشید را بدهید، محصولی را خواهید دید. بعد از کمی تجربه بهتر خواهید شد. در اینجا چند ایده دیگر وجود دارد که به شما در این راه کمک می کند:

کلمات به اسب های وحشی

بمب های بذری دست ساز - تصویر از Urbanfoodie33

ژانویه: ساخت بمب دانه های خوراکی

احتمالاً تا به حال در مورد بمب های دانه ای شنیده اید یا حتی ممکن است یک کیت به شما هدیه داده شده باشد ( من دارم ). بمب های بذری از مخلوطی از بستر رشد مرطوب شده و دانه هایی ساخته می شوند که به شکل توپ ها سخت می شوند. نوع معمولی آن با دانه های گل وحشی بومی منطقه شما پر می شود. ایده این است که شما در اطراف محله، پارک محلی یا حتی حومه شهر قدم بزنید و توپ ها را به مکان هایی پرتاب کنید که گل ها می توانند رشد کنند.

بمب های دانه خوراکی مشابه هستند و توسط برخی باغبانان چریکی و کشاورزان طبیعی استفاده می شود. به جای پر کردن بمب های دانه با دانه های گل وحشی، آنها را با مواد خوراکی مانند گوجه فرنگی، کدو تنبل و سایر سبزیجات پر کنید. در مورد باغبان‌های چریکی، آنها را به زمین‌های متروکه و فضاهای غیرسمی می‌اندازند. سپس وقتی سبزی رسید، برمیگردید و آن را می چینید.

بمب های دانه ای که به آن توپ های دانه نیز می گویند، یک تکنیک در حال رشد است که توسط آن دوباره کشف شد ماسانوبو فوکوئوکا در ژاپن جنگ جهانی دوم او می‌خواست راهی برای رشد آسان غذا بیابد، بدون اینکه زمینی را که به کشت برنج اختصاص داده شده است، ببرد. علاوه بر این، او همچنین مخترع باغبانی بدون حفاری است که او آن را «باغبانی کاری نکن» نامید.

برای تهیه بمب دانه های خوراکی، پنج قسمت خاک رس قرمز را با یک قسمت دانه مخلوط کنید. آن را با آب خیس کنید تا مرطوب شود و سپس به شکل گلوله در آمده و اجازه دهید سفت شود. می توانید از آنها برای کاشت باغ طبیعی خود استفاده کنید یا مانند باغبانان چریکی از آنها استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که آنها را به مناطق حفاظت شده یا زمین های وحشی پرتاب نکنید.

میکروگرین ها نهال های خوراکی 1 تا 2 اینچی هستند — تصویر با اجازه daveb_

فوریه: میکروگرین ها را پرورش دهید

احتمالاً قبلاً اصطلاح میکروگرین را شنیده اید، اما ممکن است در ذهن خود جوانه ها را به تصویر بکشید. میکروگرین‌ها که شاخه‌ها نیز نامیده می‌شوند، نهال‌های کوچک گیاهی هستند که وقتی کوچک هستند با قیچی می‌برید. شما ساقه، برگ دانه و اولین دسته از برگ های واقعی را می خورید. پس از برش، بسیاری از انواع دوباره رشد می کنند و می توانید دوباره آنها را برش دهید. این نوعی از ایده باغ آشپزخانه است که به ارائه ادامه می دهد.

فوریه زمان بسیار خوبی برای پرورش این سبزی های مغذی است. تنها چیزی که نیاز دارید یک پنجره روشن، دمای داخلی گرم و چند متریال است. پس از رشد، میکروگرین ها را در سالاد، برگر یا هر روش دیگری که از برگ های سالاد بچه استفاده می کنید بخورید.

میتونی پیدا کنی مخلوط دانه های میکروگرین اما می توانید از تربچه معمولی، نخود، لوبیا، چیا، آفتابگردان، کلم، کلم بروکلی، کاهو، گندم سیاه یا دانه خردل نیز استفاده کنید. اینها فقط برخی از رایج‌تر هستند. آنها را به صورت نسبتاً غلیظی در ظرف کوچکی که با یک اینچ کمپوست سفت شده پر شده است بکارید. خیلی کم با کمپوست بیشتری بپوشانید و ظرف را در آستانه پنجره آفتابی خود قرار دهید. کمپوست را مرطوب اما نه خیس نگه دارید و زمانی که گیاهچه سبز و برگدار و قد 1-2 اینچ است برداشت کنید.

پرورش نخود فرنگی در ناودان از آن در برابر راب و موش محافظت می کند. وقتی به اندازه کافی بزرگ شدند آنها را در باغ می کارید.

مارس: نخود فرنگی را در ناودان بکارید

این یک تکنیک جدید برای من است، اما یکی از روش هایی است که برای رشد نخود فرنگی از آن استفاده خواهم کرد. این واقعاً کل فرآیند را بسیار آسان می کند! نه تنها این، بلکه دانه ها و نهال های نخود در هنگام رشد از آفات محافظت می شوند.

این پروژه را بسته به اینکه چه زمانی باید شروع به کاشت نخود کنید، برای من در اواخر ماه مارس شروع می کنید. یک ناودان نیم لوله بخرید و آن را با کمپوست چند منظوره پر کنید. دانه‌های نخود را یک شب در آب خیس کنید تا جوانه‌زنی آنها آغاز شود. این مرحله به آنها کمک می کند تا زودتر رشد کنند، قبل از اینکه موش ها فرصتی برای یافتن دانه ها داشته باشند.

در مرحله بعد، ناودان را با دانه های نخود بکارید که هر کدام در حدود یک اینچ از بعدی در همه جهات تنظیم شوند. من می توانم سه ردیف از آنها را به این ترتیب دریافت کنم. دانه ها را به داخل فشار دهید، کمپوست را سفت کنید و مرطوب نگه دارید تا نهال ها حدود یک اینچ بلند شوند. ناودان را در صورت امکان زیر پوشش و بالا نگه دارید. این کار موش ها را نیز از آن دور نگه می دارد - آنها دانه های نخود را دوست دارند.

وقتی زمان کاشت آنها در باغ فرا می رسد، کمپوست و نخودها نسبتاً به راحتی بیرون می روند. وجود دارد ویدئویی از من که این کار را اینجا انجام می دهم . وقتی در یوتیوب هستید، عضو کانال من شوید .

برای جلوگیری از فرسایش و قطع آب، گلدان های توت فرنگی باید به روش خاصی کاشته شوند

آوریل: گلدان توت فرنگی را به درستی بکارید

گلدان های توت فرنگی تراکوتا رایج هستند، آنقدر رایج هستند که ممکن است وسوسه شوید که از این پروژه صرف نظر کنید. حتی ممکن است قبلاً سعی کرده باشید در آنها رشد کنید و فکر کنید که آنها زباله هستند. تصاویری از گیاهان خشک شده و کمپوست فرسایش یافته به ذهن می رسد.

این به این دلیل است که بیشتر مردم آنها را با کمپوست پر می کنند، از سوراخ ها می کارند و سپس روی آنها یا زیر آب می گذارند. تراکوتا نفس می کشد بنابراین در هوای گرم به سرعت آب خود را از دست می دهد. در هوای سرد آب را جذب می کند و اگر زهکشی مناسبی وجود نداشته باشد نیز ممکن است غرقاب شوند.

گلدان توت فرنگی که به درستی کاشته شده و از آن مراقبت می شود، یک راه عالی برای رشد گیاهان است و بله، توت فرنگی. من نکاتی را در مورد نحوه انجام آن به همراه مقدمه ای برای موارد زیبا به اشتراک می گذارم توت فرنگی های گلبرگ صورتی اینجا .

نهال ها را می توان در پوسته تخم مرغ کاشت و مستقیماً در باغ کاشت

می: نهال ها را در پوسته تخم مرغ رشد دهید

این پروژه بسیار سرگرم کننده و زیبا است، به علاوه با گذشت زمان گیاهان می توانند از مواد معدنی موجود در پوسته تخم مرغ برای رشد استفاده کنند. همچنین یکی از آن ایده‌های عالی باغ آشپزخانه است که از «ضایعات» استفاده می‌کند و نیاز به پلاستیک را کاهش می‌دهد.

پوسته های تخم مرغ را بعد از استفاده از آنها ذخیره کنید، به آرامی آنها را بشویید و بگذارید خشک شوند. آنها را با کمپوست گلدان پر کنید و مستقیم بذرهای سبزیجات را در داخل بکارید. آنها را مرطوب نگه دارید و زمانی که نهال های شما مجموعه ای از برگ های واقعی دارند آنها را در باغ بکارید. برگ هایی که در عکس بالا می بینید فقط لپه یا برگ دانه هستند. اینها در نهایت با تولید برگهای واقعی گیاهچه کاهش می یابد. من همچنین فکر می‌کنم وقتی پوسته‌ها را می‌کاری، بهتر است که پوسته‌ها را کمی ترک کنیم. به گسترش ریشه ها کمک می کند.

توصیه: پوسته تخم مرغ را زیاد آبیاری نکنید زیرا زهکشی وجود ندارد. اگر به پوسته پایین سمت راست تخم مرغ نگاه کنید، می بینید که روی سطح آن آب وجود دارد. باید سعی می‌کردم تا جایی که می‌توانم آن را با دستمال کاغذی خیس کنم تا از غرق شدن گیاهان جلوگیری کنم. در اینجا ایده های بیشتری برای رشد نهال در ظروف بازیافتی .

سینک های قدیمی ظروف عالی برای پرورش سالاد می سازند

ژوئن: سبزی ها را در یک ظرف چرخدار بکارید

وقتی صحبت از بازیافت شد، می توانید از همه نوع غذا برای پرورش غذای خود استفاده کنید. یکی از گلدان های مورد علاقه من یک سینک قدیمی بلفاست است که آن را رها شده یافتم. وزن آن یک تن است، اما زهکشی خروجی مناسبی برای آب به آن می دهد (به شکل، درست است؟). من سال ها مال خود را دارم و انواع خوراکی ها از جمله سبزی، کاهو و بادمجان های پارسال (بادمجان) را در آن پرورش داده ام.

سطل های قدیمی، چرخ دستی ها، پارچ های پلاستیکی شیر و جعبه های چوبی را می توانید در باغچه ظروف منزل خود استفاده کنید. من می دانم که کاهش میزان پلاستیک در خانه ها و باغ های ما در حال حاضر در ذهن همه است. با این حال، دادن عمر دوباره به پلاستیک بهتر از دور انداختن آن است. اینجا در جزیره من، ما یک گروه فوق العاده از داوطلبان به نام دوستان ساحلی داریم که به طور مرتب زباله های سواحل را تمیز می کنند. یک قطعه معمولی که آنها پیدا می کنند جعبه های پلاستیکی ماهی است و برای رشد برگ های سالاد در آنها عالی هستند.

با این حال، اگر احساس قدیمی‌تری را دوست دارید، سینک ظرفشویی می‌تواند یک افزودنی فوق‌العاده برای باغ ظروف شما باشد. من یک قطعه کامل در مورد ایده هایی برای پیدا کردن آنها و کاشت آنها دارم اینجا .

کمبود فضا؟ گیاهان را به صورت عمودی پرورش دهید

جولای: یک باغ گیاهی عمودی راه اندازی کنید

گیاهان می توانند فوق العاده مقاوم باشند و حتی برخی از آنها در صورت نادیده گرفته شدن رشد می کنند. این باعث می شود که آنها یک گیاه شروع عالی برای رشد باشند، به خصوص اگر از افزودن رزماری، نعناع و مریم گلی به دستور العمل های خانگی لذت می برید. من یک تخت گیاهی در باغ بزرگتر خود دارم، اما گیاهانی هم دارم که در گلدان ها و ظروف اطراف خانه رشد می کنند. یکی از بهترین راه‌هایی که من این کار را انجام داده‌ام، کاشت عمودی است. درست مانند یک مارپیچ گیاهی، می توانید گیاهانی را که به آب کمتری نیاز دارند در بالا و گیاهانی که به آب بیشتری نیاز دارند در پایین قرار دهید.

تربچه را می توان هم در بهار و هم در پاییز کشت کرد

آگوست: تربچه بکارید

بسیاری از مردم فقط به پرورش تربچه در بهار فکر می کنند. وقتی تابستان فرا می رسد، کاشت آنها را متوقف می کنید، زیرا آنها تمایل به پیچ و مهره دارند. با این حال، می توانید دوباره کاشت آنها را در پایان تابستان شروع کنید. در اواخر ماه آگوست، کاشت بذر را دوباره، کم و اغلب آغاز کنید، و کاشت را تا ماه سپتامبر ادامه دهید. آنها رشد در اوایل پاییز را به همان اندازه دوست دارند که در بهار رشد کنند.

2 آلبوم pac به ترتیب

تربچه را می توان در ظروف کم عمق نیز پرورش داد. انواع بزرگتر، مانند انواع صبحانه فرانسوی در بالا، به شش اینچ کمپوست خوب نیاز دارند، اما انواع کوچکتر فقط به نیمی از آن نیاز دارند. همچنین می توانید تربچه را در همان ظروف کاهو و سبزی های دیگر پرورش دهید.

ساده ترین راه برای ذخیره بذر گوجه فرنگی روی دستمال کاغذی است

سپتامبر: بذر گوجه فرنگی را ذخیره کنید

رشد گوجه فرنگی نسبتا آسان است و اگر مراقب گرده افشانی متقابل باشید می توانید دانه های خود را ذخیره کنید از سال به سال. آسان است! با بهترین گوجه فرنگی خود شروع کنید و تمام دانه ها را روی یک حوله کاغذی بخراشید. بگذارید خشک شوند و سال بعد آنها را، کاغذ و همه چیز را بکارید.

در انجام تحقیقات خود در مورد صرفه جویی در دانه ها ممکن است به روشی برخورد کنید که نیاز به تخمیر گوجه فرنگی دارد. من شخصا فکر می کنم اتلاف وقت است. کارهای بسیار بهتری برای انجام دادن زمان من (و شما) نسبت به انجام کارهای غیر ضروری وجود دارد.

اگر کاملاً مبتدی هستید، همچنان می توانید دانه های گوجه فرنگی را ذخیره کنید. با انواع ارثی از بازار کشاورزان شروع کنید و همین روش را دنبال کنید. ممکن است گوجه‌فرنگی‌های شما 100% مطابق با نوع خود نباشند، اما باز هم می‌توانید یک برنده مطلق داشته باشید. ممکن است بخواهید از گوجه فرنگی های سوپرمارکتی دوری کنید – برخی ممکن است اصلاح ژنتیکی شده باشند.

قارچ های خود را از یک کیت پرورش دهید

اکتبر: رشد قارچ

همانطور که به ماه های سردتر می رویم، سبزیجاتی که شروع به کار کرده اند، در زیر پوشش آویزان می شوند. اگرچه رشد چندانی ندارد، به همین دلیل است که کاشت بذر بعد از سپتامبر می تواند وقت تلف کردن باشد - مگر اینکه البته در داخل خانه کشت شوند. یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه ای که می توانید در داخل خانه پرورش دهید قارچ است.

اکتبر زمان مناسبی از سال برای علوفه‌جویی برای قارچ‌های وحشی است خوک گوشتخوار . همچنین زمان بسیار خوبی برای شروع یک کشت قارچ از کیت . آنهایی که در عکس بالا هستند از بازار کشاورزان بالارد در سیاتل

روش کار آنها ساده است. آنها اساساً بلوکی از خاک اره فشرده، کاه یا بستر دیگری هستند که قبلاً با تخم ریزی قارچ ها بذر (تلقیح) شده است. کمی نور، گرما و رطوبت به آنها می دهید و آنها برای شما چند محصول قارچ تولید می کنند. مرتب، ها؟

می توانید کیت هایی برای رشد تهیه کنید قارچ صدفی صورتی ، قارچ صدفی سفید، یال شیرها ، شیتاکه ، و بیشتر.

سیر کاشته شده در پاییز معمولا بهتر از کاشت بهاره رشد می کند

نوامبر: سیر بکارید

روز سنتی کاشت سیر کوتاه ترین روز سال است انقلاب زمستانی یا اولین روز زمستان اکثر مردم دوست دارند زودتر از موعد خود به آنجا بروند، به خصوص اگر آب و هوای سردتری دارند. اگر سیرتان را در پاییز بکارید، کمی رشد می‌کند و در ماه‌های سرد کم می‌شود. در بهار گل می کند و قبل از کاشت سیر در بهار به شما محصول می دهد. درباره پرورش سیر ارگانیک بیشتر بدانید .

اگرچه امکان کاشت سیر خریداری شده از سوپرمارکت وجود دارد، اما بهتر است سیر با کیفیت بالاتری بکارید. آن را از یک تامین کننده بذر مورد اعتماد یا از مرکز باغ محلی خود سفارش دهید.

سیب زمینی کریسمس در ماه اوت کاشته می شود و در ماه دسامبر برداشت می شود

دسامبر: برداشت سیب زمینی کریسمس

این پروژه در ماه مارس آغاز می شود، در ماه اوت ادامه می یابد و با برداشت سیب زمینی جدید در روز کریسمس به اوج خود می رسد. شیفته؟ کاری که باید انجام دهید این است که بذر سیب زمینی را در بهار در یخچال نگهداری کنید. آنها باید زودتر باشند زیرا اینها سریعتر از هر نوع دیگری بالغ می شوند. انواع زیادی از اولین ها برای انتخاب وجود دارد.

اسپادها را تا ماه آگوست در یخچال بگذارید - این باعث می‌شود که خفته بمانند. سپس آنها را مانند بهار در ظروف بکارید. سه تا یک قابلمه بیش از اندازه کافی است. در یک تونل پلی تونل، گلخانه، گلخانه، یا ایوان آبیاری و مخفیانه نگهداری کنید. هوای یخبندان باعث از بین رفتن برگها می شود، پس این را در نظر داشته باشید.

در کریسمس، ظروف را بیرون بریزید و برداشتی از اسپادهای لطیف را برای سرو با شام پیدا کنید. چه هدیه باغبانی بهتر از این وجود دارد؟ می توانید در ویدیوی زیر صحبت و برداشت من در مورد سیب زمینی کریسمس سال گذشته را ببینید. لطفا احساس راحتی کنید عضو کانال من شوید .