چگونه بدانیم چه زمانی باید سیب زمینی برداشت کنیم؟
تعداد فرشته خود را پیدا کنید
نکاتی در مورد چگونگی دانستن زمان برداشت سیب زمینی. شامل علائم مختلفی است که باید به دنبال آنها باشید، مانند آنچه برای شاخ و برگ و گل آنها اتفاق می افتد. همچنین شامل اطلاعاتی در مورد زمان برداشت سیب زمینی جدید در مقابل انواع محصول اصلی است.
این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.
یکی از ساده ترین سبزیجات برای شروع رشد، سیب زمینی ساده است. کاشت و مراقبت از آنها نسبتاً ساده است و کندن آنها بسیار سرگرم کننده است! هر گیاه، به طور متوسط، می تواند حدود هشت تا ده سیب زمینی را نیز به شما بدهد، و آنها را به محصولی خوشمزه و ارزشمند تبدیل کند. همچنین ده ها نوع مختلف سیب زمینی وجود دارد که می توانید آنها را پرورش دهید. همه چیز، از انواعی که برای سیب زمینی های جدید شیرین و لطیف پرورش داده می شوند، تا گونه های انگشتی به شکل کشیده، تا سیب زمینی های بزرگ پخت. سپس رنگ ها هستند! سیب زمینی قرمز، سیب زمینی زرد، سیب زمینی بنفش و سیب زمینی چند رنگ. اگرچه بیشتر انواع را می توان به طور مشابه کشت کرد، اما دانستن زمان برداشت سیب زمینی به نوع آنها و زمانی که آنها را می کارید بستگی دارد.
با این حال نگران نباشید - رشد آنها نسبتاً آسان است، همانطور که دانستن زمان برداشت سیب زمینی است. به خصوص اگر بدانید چه نوع سیب زمینی کاشته اید. اگر این اطلاعات را در دست دارید، دانستن زمان حفاری آنها بسیار آسان است. شما یا منتظر زمان اختصاص داده شده می‌شوید، یا اینکه گیاه را برای نشانه‌هایی که نشان می‌دهد سیب‌زمینی آماده است، تماشا می‌کنید. اگر فراموش کرده اید که کدام نوع سیب زمینی را پرورش می دهید، می توانید از این علائم برای تعیین زمان برداشت آنها استفاده کنید.
زودرس اول و دوم پوست نازک و لطیف دارند و در خرداد و تیر برداشت می شوند
دو نوع اصلی سیب زمینی
مدت زمانی که گیاه سیب زمینی برای تولید محصول لازم است بستگی به این دارد که آیا سیب زمینی یک رقم اولیه سیب زمینی است یا یک رقم اصلی (ذخیره ای) است. سیب زمینی های اولیه از زمان کاشت تا برداشت به زمان بسیار کمتری نیاز دارند و محصول خوبی از سیب زمینی های جدید با پوست نازک رشد می کنند. شما تمایل به برداشت سیب زمینی زودرس در اواخر بهار تا اوایل تابستان دارید زیرا برداشت آنها حدود هشت تا چهارده هفته (55 تا 100 روز) طول می کشد. انواع کشت اصلی بسیار بیشتر طول می کشد، اغلب حدود پنج ماه.
در دسته اولیه، شما سیب زمینی هایی دارید که سریعتر از بقیه رشد می کنند. سریع‌ترین آنها سیب‌زمینی «اول زودرس» است که بسته به نوع آن، هشت تا دوازده هفته پس از کاشت می‌تواند سیب‌زمینی‌های جدید برداشت کند. سیب‌زمینی‌های «دومین زودرس» معمولاً چهارده تا شانزده هفته طول می‌کشد تا بالغ شوند، که بسیار عالی است زیرا اگر اول و دوم را در باغ خود بکارید، برداشت را دچار تزلزل می‌کند. می توانید آنها را در همان زمان بکارید یا چند هفته صبر کنید تا برداشت بیشتر شود.
در دسته محصولات اصلی، محصولات اصلی زودرس نیز وجود دارند که بین شانزده تا بیست هفته پس از کاشت آماده می شوند و آنهایی که به زمان بیشتری نیاز دارند. برداشت آنها کمی متفاوت از انواع اولیه است و به شما سیب زمینی هایی با پوست ضخیم می دهد که می توانید آنها را در بسته بندی و ماه ها نگهداری کنید.
شروع ریزش گل های سیب زمینی نشانه خوبی است که زمان برداشت سیب زمینی فرا رسیده است
زمان برداشت اولین سیب زمینی زودرس
سیب زمینی مورد علاقه من برای رشد در اولین دسته اولیه قرار می گیرد. می توانید آنها را دو هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان خود بکارید و دو تا سه ماه بعد محصول داشته باشید! اولین سیب زمینی اولیه کوچک و پوست لطیفی است و طعم آن در روزهای اولیه بهار باورنکردنی است. می توانید برداشت آنها را زمانی شروع کنید که به اندازه یک تخم مرغ هستند یا آنها را در یک یا دو هفته دیگر بگذارید تا به اندازه بزرگتر شوند.
من چندین گونه در طول سالها پرورش داده ام، از جمله Arran Pilot، Home Guard، Lady Christl، و تنها اولین سیب زمینی اولیه با پوست قرمز (که من از آن مطلع هستم)، Red Duke of York. مورد علاقه من به نام Annabelle، یک سیب زمینی جدید لطیف با گوشت زرد کرمی است.
اولین و دومین دانه سیب زمینی زودرس در ایوان
من منطقه 9a هستم و اولین بار در روز سنت پاتریک یا حوالی آن کاشته ام، اما قبلاً در اواخر فوریه آنها را کاشته بودم. اگر یخبندان بعد از پر شدن شاخ و برگ سیب زمینی رخ دهد، می تواند به آنها آسیب برساند، به همین دلیل است که بسیاری از مردم سیب زمینی های اولیه خود را زمین می کنند. این بدان معناست که خاک یا کمپوست را در اطراف گیاه بکشید، حتی شاخ و برگ را کاملاً بپوشانید. همچنین می توانید از پوشش ردیفی برای محافظت از گیاهان سیب زمینی در برابر سرما استفاده کنید.
بسته به تنوع، سیب زمینی های اولیه می توانند در کمتر از دو ماه آماده برداشت شوند. اگر یک ردیف از اولین سیب زمینی های اولیه را می کارید، پس از این مدت یک بوته را حفر کنید و ببینید عملکرد آن چگونه است. در غیر این صورت، بیشتر صبر کنید، یا اغلب می توانید به گل هایی که گیاه تولید می کند مراجعه کنید. اکثر انواع سیب زمینی زودرس در ماه ژوئن گل تولید می کنند، آنهایی که بسیار زیبا نیز هستند. بسیاری از آنها سفید هستند، اما در رنگ های بنفش و صورتی نیز می آیند. هنگامی که گل ها شروع به بالا رفتن می کنند یا جوانه های باز نشده گل می ریزند، می دانید که سیب زمینی برای برداشت آماده است. این کار بین هشت تا دوازده هفته پس از کاشت طول می کشد.
گل های سیب زمینی زمانی تشکیل می شوند که گیاه بالغ شده و ذخایری را به عنوان سیب زمینی ذخیره می کند
زمان برداشت دومین سیب زمینی زودرس
برداشت سیب زمینی زودرس دوم دو تا چهار هفته بیشتر از سیب زمینی فرست ارلی طول می کشد و شامل انواعی مانند آنیا، شارلوت، ملکه بریتانیا، نادین و اینترنشنال کیدنی (جرسی رویالز) می شود. این زمان برداشت طولانی‌تر در باغ سبزی مفید است، زیرا به این معنی است که می‌توانید قبل از شروع به برداشت زودهنگام دوم، خوردن اولین اوایل را تمام کنید. برداشت سیب زمینی اولیه بین دوازده تا شانزده هفته (سه تا چهار ماه) طول می کشد، اما در غیر این صورت همان سیب زمینی اولیه اولیه است. آنها اغلب گل تولید می کنند و به خوبی ذخیره نمی شوند، بنابراین آنها را حفر کنید و ظرف یک هفته بخورید. لطافت و طعم تازه سیب زمینی های اولیه می تواند به سرعت محو شود. حتی اگر در یخچال یا کمد نگهداری شود.
سیب‌زمینی‌های زودرس دوم معمولاً جوانه‌های گل تولید می‌کنند که گاهی شکوفا می‌شوند و گاهی نمی‌شوند. وقت آن است که سیب زمینی های لطیف و خانگی خود را بیرون بیاورید که جوانه ها می ریزند یا گل هایی که شکوفا می شوند شروع به محو شدن می کنند. در این مرحله، برگ ها همچنان سبز خواهند بود، اما برخی ممکن است شروع به محو شدن و زرد شدن کنند. محصولات سیب زمینی از اوایل دوم می توانند از نظر اندازه و لطافت مانند محصولات اولیه سیب زمینی باشند. بگذارید آنها برای مدت طولانی تری رشد کنند و سیب زمینی ها نیز می توانند بزرگتر شوند! بین سیب‌زمینی‌های اولیه بزرگ با پوست نرم و سیب‌زمینی‌های اولیه بزرگ با پوست ضخیم یک خط باریک وجود دارد، بنابراین آنها را زیاد طولانی نکنید.
سیب زمینی ارغوانی مجستی سراسر بنفش است
زمان برداشت سیب زمینی محصول اصلی
سیب‌زمینی‌های اصلی که سیب‌زمینی‌های آخر فصل نیز نامیده می‌شوند، انواع ذخیره‌سازی بزرگ‌تری هستند که برای استفاده در زمستان حفر، خشک می‌کنیم و ذخیره می‌کنیم. اینها سیب زمینی هایی با پوست ضخیم هستند که ما پوست آنها را نمی خوریم (معمولا) و رشد آنها زمان زیادی طول می کشد. آنها را می توان به عنوان سیب زمینی پخت / ژاکت پخته یا پوست کنده و سپس سرخ کرده، برشته یا آب پز کرد. در ایالات متحده، اینها عبارتند از سیب زمینی سرخ شده، هر سیب زمینی ذخیره شده با پوست قهوه ای و گوشت سفید آردی. سیب زمینی های اصلی می توانند رنگ های پوست و گوشت دیگری نیز داشته باشند! من یک سیب‌زمینی کاملاً بنفش به نام Purple Majesty می‌کارم که به خوبی ذخیره می‌شود، و کینگ ادوارد، کارا و سیب‌زمینی صنوبر صورتی (سیب‌زمینی انگشت‌دار) نیز سیب‌زمینی‌های محصول اصلی بریتانیا هستند.
سیب زمینی محصول اصلی را می توان همزمان یا تا یک ماه بعد با سیب زمینی دوم کاشت کرد. آنها به زمان بسیار بیشتری برای رشد و بلوغ نیاز دارند - حدود 20 هفته. در طول تابستان، آنها متورم می شوند و رشد می کنند و در نتیجه برداشت های بزرگی هم از نظر اندازه و هم از نظر مقدار حاصل می شود. شما محصولات اصلی را در اواخر تابستان، معمولاً از آگوست تا سپتامبر برداشت می‌کنید، و می‌دانید که زمان مناسبی است که شاخ و برگ روی گیاهان شروع به زرد شدن می‌کند. سپس پژمرده و خشک می شود. در نهایت فقط برگ ها و ساقه های پژمرده قهوه ای رنگ باقی می مانند.
شاخ و برگ طبیعی گیاه سیب زمینی روی سیب زمینی های محصول اصلی از بین می رود
شاخ و برگ سیب زمینی محصول اصلی به طور طبیعی از بین می رود
همانطور که آنها شروع به از بین رفتن می کنند، می توانید شاخ و برگ ها را یک یا دو اینچ از زمین جدا کنید یا صبر کنید تا گیاهان کاملا مرده و قهوه ای شوند. قبل از کندن سیب زمینی ها از این نقطه، دو هفته دیگر صبر کنید. غده ها به این زمان نیاز دارند تا پوست ضخیم تری ایجاد کنند که به آنها کمک می کند در انبار ماندگاری بیشتری داشته باشند.
سیب‌زمینی‌های اصلی ممکن است گل‌ها و گاهی اوقات توت‌های سبز تولید کنند (سمی، نخورید)، اما اینها در پایان تابستان می‌آیند. اگر شاخ و برگ ها شروع به از بین رفتن یا ایجاد لکه های سیاه قبل از چهار ماه از کاشت کنند، ممکن است یک مورد سوختگی سیب زمینی یا موارد دیگر باشد. بیماری سیب زمینی . اگر تشخیص دادید که سیب‌زمینی‌های شما به بیماری سوختگی مبتلا هستند، تمام شاخ و برگ‌ها و ساقه‌های آن را بردارید و یا بسوزانید یا دور بیندازید. دو هفته صبر کنید، سپس غده های سیب زمینی را حفر کنید. هر چیزی که لکه های سیاه دارد یا بعد از خشک شدن خیس می ماند را دور بریزید.
اگر بوته های سیب زمینی شما سبز و برگدار و بدون گل هستند، به طور کلی به این معنی است که هنوز آماده نیستند.
گیاهان سیب زمینی وقتی آماده برداشت هستند چگونه به نظر می رسند؟
اگر مطمئن نیستید که کدام نوع سیب زمینی را می کارید یا چه زمانی باید از آن سیب زمینی برداشت کنید، می توانید چند کار انجام دهید. اول، چرخه شاخ و برگ و گلدهی را تماشا کنید، و دوم، به صورت دستی بررسی کنید تا اندازه سیب زمینی ها را در هر زمان مشخص ببینید.
اگر واریته سیب زمینی گل بدهد، در اواخر فصل رشد خود خواهد بود. البته به خاطر داشته باشید که همه گیاهان سیب زمینی گل تولید نمی کنند. با این حال، بیشتر سیب زمینی های اولیه گل دارند و آن ها در اواخر بهار تا اوایل تابستان ظاهر می شوند. اگر روی گیاهان خود شکوفه نمی بینید، به احتمال زیاد گیاهان زودرس نیستند.
شروع محو شدن گل های سیب زمینی نشانه خوبی برای حفر سیب زمینی های اولیه است
وب سایت دیوید گیلمور
شاخ و برگ می تواند یک هدیه مرده برای دانستن اینکه سیب زمینی ها چه زمانی برای برداشت آماده هستند. در مورد واریته‌های اولیه چندان زیاد نیست، اگرچه ممکن است برگ‌های پایینی در صورت آماده شدن شروع به زرد شدن کنند. با سیب زمینی محصول اصلی، شاخ و برگ و ساقه های بالای زمین کاملاً از بین می روند. از اواخر مرداد تا اوایل سپتامبر اتفاق می افتد و گیاهان به پوسته های قهوه ای پژمرده می شوند. توجه داشته باشید که سوختگی سیب زمینی می تواند باعث از بین رفتن شاخ و برگ های مشابه شود، اما زودتر از آنچه انتظار دارید اتفاق می افتد.
هنوز گیر کرده اید؟ راه دیگر برای بررسی زمان برداشت سیب زمینی این است که یک گیاه کامل را از ردیف بیرون بیاورید یا به آرامی خاک را از اطراف پایه گیاه بکشید. اگر سیب‌زمینی‌هایی با اندازه مناسب زیر زمین منتظر بمانند، به سرعت انجام می‌شود. سیب زمینی ها نسبتا کم عمق رشد می کنند، بنابراین باید مقداری از آن را فقط یک یا دو اینچ در اطراف پایه گیاه پیدا کنید. سیب زمینی های اصلی تا اواخر تابستان بیشتر از سیب زمینی هایی به اندازه سنگریزه تولید نمی کنند. اگر از این روش استفاده می کنید، توصیه می کنم این کار را از اولین مرحله دوازده هفته ای انجام دهید، و فقط در صورتی که گل روی گیاه ندیده اید.
سیب زمینی را در ظروف یا کیسه ها به سادگی با خالی کردن آنها برداشت کنید
نحوه برداشت سیب زمینی
چند روش مختلف برای پرورش سیب زمینی وجود دارد و نحوه برداشت آنها به نحوه رشد آنها بستگی دارد. اگر آنها را در زمین کاشته اید، از چنگال باغچه خود برای کندن آنها استفاده کنید. آن را در فاصله مناسبی از گیاه، حدود 12-18 اینچ از پایه قرار دهید و از آنجا حفاری کنید. هدف شما این نیست که هنگام حفاری سیب زمینی را نیزه نکنید زیرا نمی توانید سیب زمینی های آسیب دیده را ذخیره کنید. هر سیب زمینی آسیب دیده را کنار بگذارید تا در آن روز بخورید.
روش دیگر برای پرورش سیب زمینی زیر مالچ است. گاهی اوقات روشی را می بینید که به آن سیب زمینی بدون حفاری گفته می شود. دانه های سیب زمینی را روی سطح خاک قرار می دهید و سپس آنها را با یک لایه ضخیم کمپوست یا کاه می پوشانید. بوته های سیب زمینی درست از طریق مالچ رشد می کنند و برداشت محصول سیب زمینی فوق العاده آسان است. شما به سادگی مالچ را کنار می زنید و اسپادهای خود را برداشت می کنید.
این برداشت دو گیاه سیب زمینی است که در یک کیسه رشد می کنند.
سیب زمینی را می توان با موفقیت در ظروف نیز پرورش داد. برخی از باغبانان حتی ترجیح می دهند آنها را به این طریق پرورش دهند! شما یک دانه سیب زمینی را در یک گلدان، سبد یا ظرف بزرگ می کارید و وقتی رشد آن تمام شد، ظرف را بالا می برید و سیب زمینی های خود را برداشت می کنید. گونه های اولیه سیب زمینی معمولاً مشخص هستند، به این معنی که آنها فقط تعداد مشخصی سیب زمینی را در پایه گیاه تولید می کنند. برخی از سیب زمینی های محصول اصلی نامشخص هستند، اما درست مانند گوجه فرنگی. اگر به زمین زدن آنها ادامه دهید، آنها به رشد سیب زمینی تا ساقه خود ادامه می دهند. به این ترتیب است که برخی از مردم از یک گیاه برداشت های عظیمی به دست می آورند.
بوته های سیب زمینی را با خاک کشیده شده و روی گیاه در هر دو طرف زمین کنید
سیب زمینی محصول اصلی را به عنوان سیب زمینی اولیه برداشت کنید
اگر نمی‌توانید سیب‌زمینی‌هایی را پیدا کنید که به‌طور خاص برای اولین یا دومین دوره پرورش داده شده‌اند، همچنان می‌توانید سیب‌زمینی‌های جدید را از گونه‌های محصول اصلی برداشت کنید. از ماه جولای، از دستان خود برای کشیدن خاک یا مالچ از اطراف گیاه استفاده کنید. فقط چند عدد بچه سیب زمینی از سطح آن بردارید، سپس روی گیاه را بپوشانید. گرفتن چند سیب زمینی از هر گیاه به آن آسیبی نمی رساند، و بقیه سیب زمینی ها می توانند به رشد خود در سیب زمینی های ذخیره سازی بزرگ ادامه دهند.
اگرچه می‌توانید بسیاری از سیب‌زمینی‌های محصول اصلی را در اوایل برداشت کنید، یا پس از گلدهی گیاه، چند سیب‌زمینی را با دقت حفر کنید، من فکر می‌کنم بهترین کار این است که انواع سیب‌زمینی‌هایی را که مخصوصاً در مراحل اولیه پرورش داده می‌شوند، پرورش دهید. آنها زودتر محصول می دهند و برای طعم و بافت پرورش داده می شوند. من اغلب محصولات اصلی کشت نمی‌کنم، اما زمانی که این کار را انجام می‌دهم، ترجیح می‌دهم آنها را رها کنم تا به گونه‌ای که قرار است رشد کنند.
سیب‌زمینی سیب صنوبر صورتی، یک نوع محصول اصلی خوشمزه است
نگهداری سیب زمینی زودرس
گونه های اولیه سیب زمینی سیب زمینی های لذیذ با پوست نازک تولید می کنند، اما متأسفانه به خوبی ذخیره نمی شوند. وقتی آنها را بیرون آوردید، می توانید آنها را در کمد یا یخچال نگهداری کنید، اما اگر ظرف یک هفته آنها را بپزید، طعم بهتری دارند. از طرف دیگر، می‌توانید اولین دوره‌های اولیه را برای ادامه رشد در زمین بگذارید. سیب‌زمینی‌ها در ابتدا بزرگتر می‌شوند و همچنان آن پوست جدید و لطیف سیب‌زمینی را دارند. با این حال، اگر آنها را برای مدت طولانی در زمین بگذارید، پوست ضخیم می شود و ممکن است بافت گوشت تغییر کند.
اگر سیب زمینی زودرس زیادی برای خوردن دارید، می توانید آن را موقتاً در زمین بگذارید. فقط توجه داشته باشید که ممکن است لازم باشد قبل از پختن آنها را پوست بگیرید. متناوبا، شما می توانید سیب زمینی را حفظ کنید در قوطی فشار آنها یک سبزی کم اسید هستند که به نگهداری و کنسرو کردن دقیق نیاز دارند تا در قفسه ایمن باشند. کنسروهای فشاری در بریتانیا و اروپا رایج نیستند، اما به طور گسترده توسط علاقه مندان به حفظ در آمریکای شمالی استفاده می شوند.
سیب زمینی اصلی کینگ ادوارد خشک شده و آماده نگهداری است
نگهداری سیب زمینی محصول اصلی
برخلاف سیب زمینی های اولیه، محصولات اصلی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند. ابتدا باید سیب زمینی ها را بررسی کنید و فقط سیب زمینی های سالم را برای نگهداری انتخاب کنید. هر چیزی که آسیب دیده یا دارای دلمه است باید نسبتاً زود برای خوردن کنار گذاشته شود. سپس قبل از قرار دادن آنها در کیسه ها یا جعبه های مقوایی برای نگهداری، آنها را کاملا خشک کنید (به نام سیب زمینی کیورینگ). خاک سیب زمینی ها را نشویید وگرنه زمان نگهداری آن ها را کوتاه می کند.
سیب زمینی ها را با پخش کردن آنها در یک مکان گرم و خشک مانند گاراژ یا گلخانه درمان می کنید. حتی می‌توانید آنها را برای چند ساعت بیرون زیر نور خورشید بگذارید و بعد از خشک شدن یک طرف آنها را برگردانید. با این حال، قرار دادن سیب زمینی در زیر نور خورشید برای یک یا دو روز می تواند باعث سبز شدن آنها شود. مقادیر کم سبز بی ضرر است، اما اگر سیب زمینی سبز تیره شد، باید از خوردن آن خودداری کنید.
پس از خشک کردن آنها برای مدت زمان مناسب، بررسی کنید که آیا لکه های مرطوبی وجود دارد یا خیر. اینها می توانند شروع پوسیدگی یا بیماری باشند. اگر چیزی پیدا کردید، آنها را کنار بگذارید تا قبل از اینکه بقیه را در کیسه بچینید، بپزید.
سیب زمینی ها را در کیسه های کاغذی یا هسینی در یک گاراژ خنک، زیرزمین، سوله یا انباری که دارید نگهداری کنید. آنها را به طور مرتب بررسی کنید تا علائم پوسیدگی یا آفات را مشاهده کنید و مطمئن شوید که ابتدا بهترین آنها را می خورید. کسی که می شناسم یک بار سعی کرد بهترین ها را برای آخر حفظ کند، اما زمانی که به آنها رسید، موش ها دیگر نوبت خود را داشتند.
