دستور العمل شراب ریواس و دستورالعمل کامل شراب سازی

برای تهیه این دستور شراب ریواس از ریواس تازه بهاره و چند ماده دیگر استفاده کنید. شامل نکاتی در مورد تجهیزات و فرآیند کامل شراب سازی است.

تعداد کمی از مردم ریواس را صرفاً یک خوراکی در فصل بهار می دانند، اما اگر خودتان آن را پرورش دهید، می دانید که می توانید ساقه های آن را تا تابستان بکشید. حتی با این وجود، زمان زیادی است که از خوردن کرامبل ریواس خسته شوید. وقتی این اتفاق می افتد، می دانید که زمان آن فرا رسیده است. زمان درست کردن شراب ریواس خانگی است.

این صفحه ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

من سال گذشته فقط یک دسته از این دستور تهیه کردم و معلوم شد که یک تراژدی واقعی است. یک تراژدی که من بیشتر از آن ساخته نشدم. من در حال برنامه ریزی برای اصلاح وضعیت هستم در سال جاری، بنابراین شما می توانید شرط بندی کنید که هر ساقه ریواس یدکی برای این بطری های خوش طعم و مزه ذخیره می شود. این شراب خشک، ترد است و در هر جرعه ای طعم ریواس کامل دارد. این کاملاً الهی است و همه کسانی را که آن را امتحان کرده اند تحت تأثیر قرار داده است. مخصوصاً شکاکان.

ریشه میچلز عظمت

شراب ریواس چه طعمی دارد؟

بسته به میزان شکری که استفاده می کنید، شراب ریواس می تواند بسیار خشک و شیرین تا شیرین و لیمویی باشد. قسمت لیمو از اسید اگزالیک که به طور طبیعی در ریواس وجود دارد به دست می آید. این همان چیزی است که به ریواس لگد می دهد! در هر صورت، تازه و تابستانی است و برای سرو در مجالس اواخر تابستان عالی است.

برخی افراد به دلیل اسید زیاد دچار ناراحتی معده می شوند و دو کار وجود دارد که می توانید انجام دهید. ابتدا از ریواس اجباری صورتی روشن استفاده کنید. اسید کمتری نسبت به ریواس تابستانی دارد. همچنین، ممکن است بخواهید از مخمر مخصوص شراب استفاده کنید. هر دو Vintner’s Harvest MA33 و لالوین 71B-1122 اسید مالیک در شراب را کاهش دهید و ممکن است در کاهش اسید اگزالیک مفید باشند.

طرز تهیه شراب ریواس

همه می دانند که شراب حاوی الکل است، اما چگونه به داخل آن وارد می شود؟ شراب سنتی انگور از آب انگور تهیه می شود و شما با استفاده از آب ریواس خانگی شیرین شراب ریواس درست می کنید. پس از این مرحله، مخمر وارد شده و شروع به خوردن قندها می کند. الکل چیزی است که مخمر به عنوان یک محصول جانبی تولید می کند.

انگور تعادل کاملی از شکر، آب، مخمر وحشی، تانن و سایر مواد دارد که شراب‌سازی را ساده می‌کند. ساخت شراب های کشور مانند شراب ریواس، کمی بیشتر فکر می کند. ما چیزهایی مانند مخمر تجاری و مواد تشکیل دهنده برای متوقف کردن تخمیر اضافه می کنیم تا کنترل بهتری داشته باشیم. شراب‌سازی یک هنر دقیق است و می‌توانید آن را با بسیاری از انواع توت‌ها و سبزیجات دیگر درست کنید. توت سیاه ، ازگیل و سیب.

ترانه های ستایش و نیایش ساده

شراب تمام شده خشک و طلایی رنگ است

شراب ریواس خشک یا شیرین را انتخاب کنید

چیزی که در پایان ساخت شراب ریواس به آن دست خواهید یافت یک شراب طلایی شفاف و روشن است. این یک شراب سفید است که در ابتدا بسیار خشک است، بنابراین اگر این ذائقه شماست، می توانید آن را کنار بگذارید. این خشکی ناشی از محتوای الکل و تانن های چای است. اساساً در انتها شکری در آن باقی نمی ماند و تردی آن نشان دهنده آن است. برخی از مردم واقعاً یک شراب سفید خشک را دوست دارند و می توانند آن را در آن زمان بطری کنند.

اگر بیشتر از طرفداران شراب های دسری هستید، یک مرحله اضافی وجود دارد که شراب ریواس خشک را به شیرین تبدیل می کند. شما به معنای واقعی کلمه فقط کمی شکر بیشتر و یک ماده اضافی اضافه می کنید که تضمین می کند مخمر آن را به الکل تبدیل نمی کند. اگر می خواهید از عسل برای شیرین کردن شراب استفاده کنید، می توانید از آن به جای شکر استفاده کنید اما باید کمی بیشتر استفاده کنید. هنگامی که شراب خود را درست می کنید، در مورد فرآیند، سوابق مقادیر دقیق و قرائت های هیدرومتر یادداشت برداری کنید.

اگر همه این‌ها پیچیده به نظر می‌رسند، می‌توانید با ریواس خوراکی‌های خوش‌مزه دیگری از جمله این درست کنید. دستور تهیه جین ریواس خوشمزه .

از یک هیدرومتر برای تعیین میزان الکل در شراب ریواس خانگی خود استفاده کنید

معنی کتاب مقدس عدد 30

با استفاده از هیدرومتر

اگرچه ضروری نیست، الف هیدرومتر یک راه عالی برای پیگیری میزان شکری بودن شراب شما است. همچنین میزان الکل موجود در آن. هیدرومتر یک باب شیشه ای بلند است که آن را داخل ظرف بلند دیگری با مایع قرار می دهید. چگالی خاص مایع داخل را در مقایسه با آب ساده به شما می گوید. آب با 1.0 اندازه گیری می شود و مایعاتی که از آب سنگین تر هستند (مانند آب قند یا آبمیوه) سنگین تر از آن هستند. الکل سبک تر از آب است، بنابراین اندازه گیری کمتر از 1.0 خواهد بود.

دانستن وزن مخصوص مایع شما می تواند به رفع مشکلاتی که ممکن است با آن مواجه شوید کمک کند. اگر هم قبل از تخمیر (گرانش اصلی 'OG') و هم بعد از تخمیر (گرانش نهایی 'FG') مطالعه کنید، همچنین می توانید بدانید که چه مقدار الکل در شراب شما وجود دارد. فرمول این است (OG – FG) x 131.25 = ABV %

شراب سازی به تجهیزات تخصصی نیاز دارد، اما به ظروف و ظروفی که از قبل دارید نیز نیاز دارد

تجهیزات شراب سازی

وقتی برای اولین بار شروع به تولید شراب کردم، در مرکز بازیافت محلی توقف کردم و پرسیدم که آیا شراب دارند یا خیر دمی جانز (کاربوی) . از آنجا تکه تکه برداشتم تا مجموعه ام کامل شود. چیزهای زیادی وجود دارد که می توانید در شراب سازی از آنها استفاده کنید که قبلاً در کمدهای آشپزخانه خود دارید. شما می توانید تجهیزات تخصصی دیگری مانند قفل های هوا ، هیدرومترها و چوب پنبه های شراب و چوب پنبه از یک تامین کننده شراب سازی اگر خوش شانس باشید، یک نفر محلی خواهید داشت. اگر نه، تعداد زیادی آنلاین وجود دارد.

چیز دیگری که من برای شراب سازی بازیافت می کنم، بطری های واقعی شراب است. تمیز و استریل شده، بسیاری از آنها می توانند به طور نامحدود استفاده شوند. اگرچه برخی با درب های پیچ دار عرضه می شوند، من توصیه می کنم از آن قسمت مجدد استفاده نکنید. پاکسازی آنها از باکتری ها و سایر آلاینده ها می تواند دشوار باشد. خوشبختانه می توانید خرید کنید چوب پنبه های شراب استریل که می توانید در گردن هر بطری شرابی فرو کنید.

لیست آهنگ های انجیل مدرسه قدیمی

اگر همه تجهیزات را یکجا تهیه کنید، شراب سازی می تواند گران شود. با این حال، آن را یک سرمایه گذاری در نظر بگیرید، زیرا هر بطری شرابی که در نهایت خواهید ساخت حدود یک دلار هزینه مواد تشکیل دهنده دارد. یکی دیگر از نکاتی که من دارم این است که می توانید با خرید یک در پول خود صرفه جویی کنید کیت شراب سازی مبتدی .

می توانید تجهیزات شراب سازی شیشه و فلز را در فر استریل کنید

استریل کردن تجهیزات شراب سازی

استریل کردن تجهیزات و بطری های شراب سازی ضروری است. اگر به درستی این کار را انجام ندهید، می‌توانید انواع خوراکی‌ها را به شراب خود وارد کنید که باعث می‌شود طعم وحشتناک یا فاسد شود. سه راه برای استریل کردن تجهیزات شراب سازی وجود دارد، بنابراین بهترین راه را با توجه به نوع ماده ای که تجهیزات از آن ساخته شده است، انتخاب کنید.

1. آن را از ماشین ظرفشویی عبور دهید. اگرچه برای وارد شدن به داخل بطری های شراب و دمی جان باید از برس تمیز کننده بطری استفاده کنید.
2. اشیاء شیشه ای و فلزی را می توان در فر استریل کرد. آنها را داخل فری که از قبل با دمای 320 تا 350 درجه فارنهایت (160 تا 180 درجه سانتیگراد) گرم کرده اید قرار دهید و سی دقیقه بگذارید تا گرم شوند. فر را خاموش کنید و اجازه دهید داخل آن خنک شوند.
3. ضد عفونی کننده های شیمیایی در تامین کنندگان شراب سازی بسیاری از آنها موجود است و ایده این است که آن را در یک ظرف حل کنید، اجازه دهید حدود 5-10 دقیقه بماند و سپس خشک شود. شما باید این کار را بلافاصله قبل از استفاده از ظرف انجام دهید و من قبلاً در هنگام استفاده از رگ های تخمیر بزرگ از آنها استفاده کرده ام. برای این دستور و دمی جان کوچکتر، من فقط از روش فر استفاده می کنم.

دستور العمل شراب ریواس

تغذیه